菊芋

琴

菊芋，学名：Helianthus tuberosus (L.1753)，又名洋姜、鬼子姜，是菊科向日葵属多年宿根草本植物。高1-3米，有块状的地下茎。舌状花通常12-20个，舌片黄色，长椭圆形，花期8-9月，广布于中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用：煮食或熬粥，腌制咸菜。可晒制菊芋干或作制取淀粉和酒精原料。房屋附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织称为“21世纪人畜共用作物”。

　　我过去就知道它是一种经济作物，曾吃过用它的块茎腌制的咸菜，觉得好吃美味😊。

并且觉得它的花儿很漂亮，明黄色的，很热情奔放。有诗曰：

菊芋花簇黄灿灿，犹如葵花缩小版。

枝繁叶茂作饲料，地下块茎乃菜饭。

生长习性：耐寒抗旱，块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬。早春幼苗能忍受轻霜，秋季成叶能忍受短期-4--5℃。温带18-22℃，光照12小时，有利于块茎形成。耐瘠薄，对土壤要求不严，除酸性土壤，沼泽和盐碱地带不宜种植外，一般的地方如废墟、宅边、路旁都可生长。

　　照片拍摄于圆明园西门。