<p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅……。一份份 “犹抱琵琶半遮面”的巧思，一口口穿越千年温柔的美食，才下舌头，却上心头，唇齿留香，回味无穷。</b></p> <p class="ql-block"><b>民以食为天，美食不仅暖胃而且治愈心灵给人幸福感。</b>我喜欢美食，至今关于家乡与中外美食的精华文章有几十篇，获美篇精选的文章也多篇，获奖证书也不少i，而美食说说精华大概好几百了吧。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">怎么写美食才能加精，甚至获美篇与平台认可的双精呢？根据我的创作体会，抓住三个关键词，美→食→环境，做文章。</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">环境美，服务美，菜品的摆盘、色形美，味道美，让人一看就想吃，就有食欲；所以除文字具体形象描述外，拍摄的美食图片必须清晰美观，与文字相得益彰。</span></p> 如何介绍美食的店、知名度与环境 <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">店是美食的载体，介绍美食店所在的城市、街道、店名，或者路线，拍好该店的门面，给人第一眼好印象，好心情，保证能吸引顾客的脚步走进来，十分重要。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">此外，如有可能，介绍饭店的经营理念，历史传承，知名度及进餐氛围，加深顾客对饭店的好感与认同也很有必要。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">介绍店名及路线</b></p> <p class="ql-block"><b>我在美篇精选文《成都望平滨河路，网红美食一条街》中首先介绍的是这条美食街的具体位置与特色氛围。（其实标题已经把美食街位置点明了。）</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">“望平滨河路是成都网红美食一条街。位于府河东侧，在玉双路与东风路之间。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">望平街毗邻繁华的购物中心太古里，仰望成都电视塔339，从望平街一路前行，沿府南河，过祥和里，穿香香巷，达东风大桥，这条传说中的美食之路上，从最接地气的苍蝇馆子到小清新的异国料理，应有尽有，可以满足食客挑剔的味蕾。”</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">分析</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">望平网红美食街的路线坐标如下:</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">从太古里→电视塔339沿府河畔走一条直线。这条线上要:</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">过祥和里→穿香香巷→达东风大桥</span></p><p class="ql-block"><b>网红美食街的氛围:</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">最接地气的苍蝇馆子→小清新的异国料理，应有尽有，可以满足食客挑剔的味蕾。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">介绍饭店的经营理念历史传承</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">以诚信取信于顾客</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">“这个招牌上的人物叫刘冲先生，他是回水镇镇长，也是新一代江湖川菜的传承人。他的座右铭是:</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">守一方味道，传一代精神，不负光阴，不负初心20载，用心传承味道。”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(237, 35, 8);">分析</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">回水镇把“守一方味道传一代精神”当作座右铭，这是该店的经营理念；不负初心20载来守住该店传统江湖菜的味道，这是历史的传承，这种诚意最能取信于人，也是饭店的无声广告。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">正是这个广告词指引我们全家走进了饭店，果然饭店菜品味道正宗鲜美，份量超级大，不负所望。</span></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/3rq9vj97?share_from=self&share_to=copy_link&user_id=1537543&uuid=3163c427e2a285e6769b7f21d598ab61&share_depth=1&first_share_uid=1537543&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=0f399e7d5618790aa249e9cc88f3af1b&um_rtc=3c387f692063d2183e295f89fba4ba5d" target="_blank">网页链接</a></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">介绍饭店的知名度</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">如获奖证书奖牌等</b></p><p class="ql-block"><b>这是饭店对外招揽顾客的一张亮丽的名片与招牌，来自权威部门的鉴定与认可，可信度更高。</b></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/3jfxun4y?share_from=self&share_to=copy_link&user_id=1537543&uuid=3163c427e2a285e6769b7f21d598ab61&share_depth=1&first_share_uid=1537543&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=0f399e7d5618790aa249e9cc88f3af1b&um_rtc=6ae1396b077896b6c98f89b60a7d8749" target="_blank">网页链接</a></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">“夜晚华灯初上，小龙坎门前灯光闪耀，排队取名次等候就餐的人可不少啊。见一网友帖子说:“人生没有过不去的坎，只有小龙坎”、“减肥路上的坎，道道都是小龙坎”、“总有一天你会来吃”、“排队排到天荒地老”，只有小龙坎……</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">看看小龙坎的各种奖牌，你就会明白为何它如此受到顾客的青睐和厚爱。</b><b style="color: rgb(176, 79, 187);">”</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">介绍用餐环境与氛围</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;">知名度及该店的门面，经营理念给人第一眼的好印象，而用餐环境和氛围也是吸引人前往用餐的重要因素。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;">脏乱差的饭店即使饭菜再香也无人问津。而装修典雅洁净，古香古色或喜庆的环境一定门庭若市，顾客趋之若鹜。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;"></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;">环境常给人一种积极向好的心理暗示，即使它不在繁华闹市，也是酒香不怕巷子深，会吸引人的眼光与脚步前往。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 18px;">以【黄晓明在成都的网红打卡店《烧江南》烤肉店】一文为例</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">“《烧江南》到底有多火🔥，看看门口排长队领号的人群就知道了。除了站着排号的，非营业时间坐在店外排号的人数也相当可观。”</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">分析</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">上面文字再结合图片已经把《烧江南》在成都生意火爆的场面表现得淋漓尽致。由此你自然会联想到一定是店内的美食产生的诱惑力了吧？</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">“一楼右侧有楼梯上二楼，这才是就餐的正厅。一上去就眼前一亮。店内装璜考究，黑金色主调，内敛日式风、张扬赛博朋克、婉约江南韵相结合，西式美学与中式文化相融，带来了十足的新鲜感，既复古又新式，打造全新视觉体验。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">分析</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">上面文中对《烧江南》大厅装璜用了:跟前一亮→装璜考究→黑金色主调→内敛日式风→张扬赛博朋克→婉约江南韵味……等词语，把一个中西式美学与文化相融的内部环境描述得有声有色，给人十足的潮流感与新鲜感。</b></p> 如何描述食物 <p class="ql-block">第二步也是最重要的一步是介绍美食，要做到美而精致食之有味才能与优雅的环境协调一致，否则就是金玉其外败絮其中了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>首先要仔细观察食物，运用我们的视觉，味道要从各个侧面如: 形、色、香、味、等方面摄取有意义和有价值的素材，再用文字给读者留下形象生动的图画，拍下食物最美的摆盘。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>有关食物的来历与故亊也可顺便介绍一二。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">四川宜宾市的李庄白肉</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">那年去宜宾寻访梁思成与林徽因的故居，看见满街皆是李庄白肉的广告，忍不住走进了饭店。回来介绍了这款宜宾市的传统美食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">“李庄白肉，其全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川省宜宾市的传统美食。因为选料精、火候准、刀功绝、调料香，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的猪肉，加以多种酱料制成，清香爽口，肥而不腻，攻破了我们的味蕾。”</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">分析</b><b style="color: rgb(1, 1, 1);">:</b></p><p class="ql-block">这款美食从选料→刀工→火侯→调料的描述，分别用了“精、准、绝、香”四个字，做好了美食的充分铺垫。</p><p class="ql-block"><b>口感</b>:</p><p class="ql-block">“清香爽口，肥而不腻，攻破了我们的味蕾。”有了前面的充分铺垫，得出的口感便是意料之中的了。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">四川名小吃军屯锅盔</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">“军屯锅盔又名"酥油千层饼"，制作时拌上了八角、茴香、花椒、生姜、精盐、口感: 香、酥、脆、细嫩化渣，一看就眼馋。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、锅盔乃军中干粮得名历史悠久。”</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">分析:</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">上面文字介绍了美食的制作秘籍要领</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">口感:香、酥、脆、细嫩化渣，”这几个字非常形象有画面感，是不是让人咽口水了呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">最后还介绍了军屯锅盔悠久的历史与得名，让此名小吃不虛此名。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">苏州《豐庖厨》官府菜</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>松鼠鳜鱼</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">“那年在苏州游拙政园，从忠王府出来吃午饭，外甥推荐附近的豐庖厨餐馆，品尝苏州织造府官房菜。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">其中一道松鼠鳜鱼，色、香、味、形、十分精巧，摆盘具有吴门画派清新自然的风格，鱼背上均匀的切口可见大师傅刀工了得，口感更是松脆可口、咸酸甜适中、被我们一扫而光。”</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">分析</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">上文用视觉与嗅觉描述松鼠鳜鱼的色、香、形，细致入微地观察并描述了大师傅的刀功在鱼背上均匀的切口，特别是提到吴门画派风格清新自然的摆盘艺术，让美食又带有了艺术气息。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">口感:松脆可口、咸酸甜适中</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">又好看又好吃的这道苏州名菜“被一扫而光”是不是就在情理之中了呢？</b></p><p class="ql-block"><br></p> 美字上做文章 <p class="ql-block"><b>既然是美篇，美是必须的。第三步是美食的图片要拍得美，与文字完满搭配，相得益彰。其实一张色泽鲜艳，清晰美观的美食图片，本身就具有诱惑力，是无声的语言。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">这家《重庆老家耗儿鱼》店</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">你拿起筷子就放不下</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一大锅<b>红油油亮锃锃</b>的耗儿鱼端上来里面除了<b>个头大块</b>的<b>新鲜</b>耗儿鱼，还有<b>土豆片魔芋苕粉芹菜</b>等配菜，将耗儿鱼夹到油碟里蘸一蘸，味道绝美啊！<b>鱼肉细嫩化渣</b>，再蘸上<b>丰富的蘸料</b>欲罢不能。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">分析</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">上面的图片色彩艳丽、清晰美观，是否与文字一样美，让你一看就有了食欲呢？</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">望平滨河路网红美食一条街的【七号烧肉】</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">……从香香巷出来往电视塔方向走，滨河路6号附7～8号就是【七号烤肉】店</b></p> <p class="ql-block"><b>开放式的厨房</b>可以看见厨师们的操作，<b>食材</b>都非常新鲜。</p><p class="ql-block">里面的<b>装潢</b>温馨舒适，榻榻米的座位，店内<b>服务员</b>小姐姐也十分热情，<b>烤牛肉 口感</b>很好，外焦里嫩，<b>性价比</b>高。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">分析:</b></p><p class="ql-block"><b>上面的图片拍下了【七号烤肉】:带樱花的店面美、日式风格的装璜美、开放式厨房的食材美、诱人的烤肉美和摆盘艺术的美，有力地支撑了文字。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">成都望平滨河路网红美食一条街</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">郭中原日式面包店</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">“郭中原的日式面包面，在位于望平滨河路30号。典型的日式传统风格。店不大，面包品种十分丰富，顾客盈门。每次路过都能闻到烘烤面包的清香，特别吸引爱吃甜食的女孩子。图中可见有一女孩子已经舔手指头了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">前天进去，小姐姐热情地递过小篮子，买了喜欢的面包在店内品尝。”</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">分析</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">我拍下了面包店的门面，品种丰富的面包和其松软的质感，可是面包的清新靠什么表现呢？可喜的是无意识地拍到一个小姑娘舔手指头的照片，很有说服力吧？</b></p> <p class="ql-block"><b>美食文章如何写，条条大路通罗马，但我的体会是主要做到上面三点:店美、食美、图美。把握好这三步曲，在关键词上做文章，加精华还会难么？</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>如果再注重细节描写，文章详略得当，语言生动形象，加强排版的美感，获美篇精选也不是不可能的吧？</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">附:获美篇精选的三篇:</b></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/3q6oq6nt?share_from=self&share_to=copy_link&user_id=1537543&uuid=3163c427e2a285e6769b7f21d598ab61&share_depth=1&first_share_uid=1537543&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=0f399e7d5618790aa249e9cc88f3af1b&um_rtc=01cdebe32bca4797ed8a89dbddf9add0" target="_blank">网页链接</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/3pwffp16?share_from=self&share_to=copy_link&user_id=1537543&uuid=3163c427e2a285e6769b7f21d598ab61&share_depth=1&first_share_uid=1537543&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=0f399e7d5618790aa249e9cc88f3af1b&um_rtc=721dbeb70ed16c2c6ee13dd37c690830" target="_blank">网页链接</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/3qgnygmh?share_from=self&share_to=copy_link&user_id=1537543&uuid=3163c427e2a285e6769b7f21d598ab61&share_depth=1&first_share_uid=1537543&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=0f399e7d5618790aa249e9cc88f3af1b&um_rtc=149189c7269f8a0e010a85ca15149080" target="_blank">网页链接</a></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>附上美食探店获得的证书</b></p>