<p class="ql-block">花生油50克</p><p class="ql-block">转化糖浆140 克</p><p class="ql-block">面粉200克</p><p class="ql-block">枧水4克</p><p class="ql-block">莲蓉 120克</p><p class="ql-block">蛋黄8个 （80克）</p><p class="ql-block">8个75克月饼</p> <p class="ql-block">花生油,转化糖浆拌匀</p> <p class="ql-block">加入枧水拌匀</p> <p class="ql-block">枧水（苏打水） 4克 （1克苏打：5毫升水）</p> <p class="ql-block">加入面粉,拌匀,室温静置1至2小时</p> <p class="ql-block">把咸蛋黄在白酒里浸一下,150度烤8分钟</p> <p class="ql-block">35到40克饼皮,25克莲蓉 10克咸蛋黄</p><p class="ql-block">莲蓉馅包入蛋黄,包入月饼皮</p> <p class="ql-block">75克月饼模具</p> <p class="ql-block">放入模具制作月饼</p> <p class="ql-block">月饼微喷水,放入180度烤箱烤5分钟,刷上蛋黄液（1个蛋黄1/4蛋白15毫升水）,再放入170度烤箱10分钟</p>