<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">广东人习惯叫广东省以外的地方叫北方，在江苏，长江以北，我们叫苏北，对于全中国来说，黄河以北才是北方。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看了一下墨迹天气，真羡慕现在的北方，北京的气温22度左右，哈尔滨16度左右，上海23度左右，可是广州还34度，真是热晕了我。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">广州天气从每年的4月初到9月底，整整六个月的时间都是大夏天，很多人都不习惯这里的天气和水土。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">广州人有个说法，不过国庆不入秋，其实国庆节期间也是很热的，到10月下旬才有秋风吹到羊城，11月初才有点秋凉的舒服感。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好了，言归正传。天气再热，也要好好吃饭，好好睡觉，家庭煮妇还要好好烧饭烧菜，养好家人的胃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天分享“虾仁炒蛋”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虾仁炒蛋，很多煮妇都做过这道菜，没有难度，但是你们知道虾仁可以做出很多的菜式来吗？虾仁可以炒西兰花，炒韭菜，炒韭黄，炒小葱，切成丁和胡萝卜丁、芹菜丁、玉米、腰果或松子仁炒丁(广州叫添丁菜)，还可以炒红、青辣椒，炒木耳、淮山，还可以做豆腐虾仁煲，总之，虾仁既有营养又是百搭菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在某团买的鲜虾，去虾头后，从背部切开去虾线。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">将虾仁切成丁或整个虾，放盐、少量生抽、料酒，再放点生粉、胡椒粉、花生油，拌匀放置10分钟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">打两个鸡蛋，放少许盐，将切碎的小葱花放到鸡蛋里打均匀。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">锅里放油，倒入虾仁稍微炒一下，再把和好的鸡蛋、葱花倒进去搅拌一下就好了。</p><p class="ql-block">这是两次炒虾仁的图片。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虾仁可以作为常备菜，放在冰箱冷冻柜里，鸡蛋更是家家户户常备的，遇到特殊情况，例如有客人来，子女回家等，随时都可以加个菜，虾仁炒蛋，方便又快捷。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">图文编辑/平常心(平姐)</p><p class="ql-block">美食下厨/平常心(平姐)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">谢谢光临</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>