【健康相约】 🍀 🍀<br> 由于目前生活水平的提高引起饮食结构的变化，加上人们对主食的认识、吃法存在着严重的不良现象。虽说主食是中国居民平衡膳食的重要食物，推荐摄入量占全天总热量的一半以上，但了解到生活中普遍超过了这个量，且以精米精面为主。而主食含有丰富的碳水化合物，摄入过多易造成体内脂肪的囤积。就有了脂肪肝、超重、肥胖等慢病的发生。也就有好多人口中的：“吃的油也不多怎么就脂肪肝了”…？<br>所以针对这一话题，我们将开启“健康吃主食”的饮食沙龙。 【想要营养好，全谷物、薯类不能少】全谷物指未经精细化加工或虽经研磨处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、谷胚、谷皮和糊粉层，传统饮食中的稻米、大麦、燕麦、黑米、玉米、高粱、小米如果加工得当均可作为全谷物的良好来源。<br> 餐餐有谷物，每餐主食不能仅吃精致白米面，还要将谷物融入一日三餐，可以将不同种类的全谷物轮换着和精米一起来烹制米饭（适宜比例全谷物占1/3）。<br>主食巧搭 多样化 注重饮食结构，吃出健康好身体。 一、讲课环节<br>刘凤琴老师用食物模具更形象的为大家讲课 二、美食制做环节 食物变形 齐显身手 嗅到了舌尖的美味，健康主食齐展示。<br>哇！小饼集聚了丰富营养。<br>杂粮饼:白面+米面+玉米面+少许荞面+优质蛋白牛奶。 不失营养美味的蒸菜上场啦。<br>蒸菜:加工程序简便，做法多样，更多的保持食物的营养，没有爆炒带来的油烟危害，用油量比炒菜减少了1/3。<br>主食蔬菜巧妙搭配，白面+玉米面各一半，主食搭配深色叶菜茼蒿。 很受欢迎的养胃汤。<br>山药蔬菜汤:山药、胡萝卜、鸡蛋、生菜、黑芝麻。<br> 油醋汁凉拌菜:做法简单，少油、少盐，营养美味 《中国居民膳食指南》中提到，一个人每天需要摄入的食物种类不低于12种，每周不低于25种。<br>瞧瞧我们的餐桌，种类丰富吧！ 三、美食品尝环节<br>津津有味的品尝 营养是一个交响乐，是一个合力。把好的东西放在一起，才会有利于身体健康，单个食物的营养是有限的。更注重的是膳食的质量，强调的整体膳食结构。 神木市医院健康体检管理科、营养科<br> 2021年4月30日