<p class="ql-block"> 近几年在机缘巧合下有接触到曼松普洱生茶，每次品尝之后都有留点文字记忆的冲动，无奈才疏学浅孤陋寡闻，迟迟下不了钝笔。今晚这泡王子山2021年曼松纯料散茶，终于让我用对茶的敬畏之心，打开了自身顾虑的枷锁，从容研墨，将之前的冲动付诸行动……</p><p class="ql-block"> 曼松，古称蛮松，隶属于云南省西双版纳勐腊县象明彝族乡曼庄村委会，海拔在900米以上，年均气温27°C，年降水量1700毫米，朝有雾锁，暮有云遮，生态环境极佳，适宜种植茶叶等农作物，属倚邦茶区。据记载，从明朝起，倚邦就是古六大茶山的政治中心和行政主管地，为后期倚邦成为古六大茶山的茶叶加工中心和交易中心奠定了基础。而曼松，在倚邦茶区甚至整个普洱茶的诸多山头中已经成为历史性的传奇。清代《普洱府志》记载，六大茶山所产的茶中，曼松茶为最上。民间也有“吃曼松，看倚邦”之说。</p> <p class="ql-block">2021年王子山曼松头春茶散茶</p> <p class="ql-block"> 据传明朝成化年间，地方官员发现色、香、味、气俱佳的曼松茶经沸水冲泡后茶尖能在水中直立不倒，于是进献入宫，寓意“大明江山屹立不倒”。宪宗皇帝品尝之后，赞赏有加，遂钦定为贡茶，划皇家茶园。曼松皇家茶园共有三片，即曼松的王子山、背阴山，还有一处是靠近曼腊的一个傣族村子附近，但产量也是很少。其中，王子山在皇家茶园中名气最大。</p><p class="ql-block"> 眼前这泡王子山曼松散茶，除了芽肥叶嫩、色泽翠绿，条索清晰隽秀、色泽墨绿油润，茶芽紧凑，形如鸟嘴，茶毫明显等令人愉悦之外，还给人一种对品饮充满强烈期待的感觉，这大概就是作为极品贡茶的强大气场所在。</p> <p class="ql-block"> 潮汕地区泡茶步步工夫，对于王子山曼松这款弥足珍贵、一泡难求的茶，自然也不例外。用白泥砂铫煮山泉水冲泡出来的茶汤，汤色金黄泛绿、剔透清亮；初闻其香，清幽高雅，如兰远馨；入口丝滑蜜甜，齿颊生津，舌底鸣泉，整个口腔乃至喉咙瞬间被滋润；再闻挂杯冷香，清爽愉悦，独特的香气经久萦绕。三盏之后，便能感觉到茶气柔中带刚，周身暖感高扬，舌面生津明显。如此一边品饮一边赞叹，十三冲下来，依然感觉汤色不改、气韵俊逸、暗香浮动，品饮之后让人神智清醒、回味悠长。</p><p class="ql-block"> 曼松茶之所以有这么优美的口感，除了地理位置和气候之外，还跟茶树周围的土壤有关，种植曼松茶树的土壤基土为紫红羊矸石土，外表呈紫红色，含锌量非常高。也正因为如此，“树龄”相对于曼松茶而言不那么重要。</p> <p class="ql-block">2021年王子山曼松头春茶茶汤</p> <p class="ql-block"> 有幸接触过不同年份的王子山曼松茶，记忆叠加之后，私下感觉其辨识度还是比较高的：典型的中小叶种为主、叶形修长且叶缘锯齿不明显、条索紧结、汤色金黄透亮、口感甜润细腻、不苦不涩，山野气强，耐泡度较好，还有一股特殊的清香，叶底黄绿匀齐、叶芽鲜嫩肥厚，柔软度好。这泡2021年的王子山曼松头春茶，便是最好的印证。</p><p class="ql-block"> 王子山曼松者，极品普洱也！人为的砍伐也好，战火的蔓延也罢，诉说的是历史天空下王子山凄美的故事；淡雅的香甜交织是它，独特的刚柔相济是它，延续的是日月精华天地灵气成就极品普洱精彩的传奇！</p> <p class="ql-block">2021年王子山曼松头春茶叶底</p>