<p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">九月的天空，格外地高，九月的天气，格外地爽，九月的风，格外地柔 ，九月的大地，绿意依然，一大片一大片放肆的铺向远方。九月，没有七八月的炎热，少了寒冬的刺骨，温驯而和熙，平和又安详，九月，一切刚刚好。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">美好的九月，不热又不凉，更少不了美食相伴，一日三餐，应吃得有滋有味，有形有款，民以食为天，这样才不负美食不负己。现孩子也上学了，时间富足有余，也有好心情来做好吃的。吃货总是无时无刻不在琢磨，怎样把最普通的食材，做出不一样的美味佳肴。今天就来与大家分享两款不一样的土豆佳肴。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">1.狼牙土豆</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">2土豆面饼</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">平凡的食材：土豆，洋芋，马铃薯，叫法不同都是宝，也有叫山药蛋的。它看似配角，其实暗中掌控着味觉变化的大局，大小不一，长度不同，亦可独挑大梁，又随时甘当配角，亦菜亦饭，又可百搭其它食材。它营养丰富，富含人体所需的多种营养物质和微量元素，也是减肥瘦身的最佳食材。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">开始制作：把土豆洗净刮皮，用波纹刀切成条，形似狼牙状。然后用水冲洗一下。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">接着锅加水烧开下土豆条煮断生</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">用筲箕沥干水分</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">准备佐料：把姜葱蒜切末，孜然粉、花椒粉、辣椒粉备齐待用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">热锅凉油，锅烧至五成热，加入调和油、化猪油对半，烧至五六成热时，先下入姜葱蒜末炒出香味，立即下入土豆条翻炒均匀，加点老抽酱油上色，接着下入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀，出锅前加入少许鸡精，翻炒均匀，即刻出锅装盘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">色香味俱全的狼牙土豆，香味浓郁，口感细腻，各种佐料在舌尖瞬间绽放，滋味万干，妙不可言。只要吃上一口，就会令人离不开放不下，爱不释口，一往而深。平凡的土豆这样做，味美至极，挡不住的诱惑，说不出的快感，让吃货的幸福指数骤升。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">稍作装饰，更显颜值，这就是土豆的无穷魅力。一家老小都爱吃，到目前为止，已做过多次了，百吃不厌。狼牙土豆，是一道过口不忘，回味悠长的美食。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">再做一道土豆面饼：看看土豆的千变万化，又将华丽转身变成另外一种样子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">先把土豆削皮切片，放锅里隔水蒸熟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">趁热在菜板上，用刀按压成泥，也可以用料理机打成泥，没有颗粒状为要。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">在土豆泥里加入适量的面粉和酵母粉</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">揉成面团，不用加水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">用朔料袋装着醒发至一倍大</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">蒸锅加水，蒸隔用芭蕉叶垫着，把醒发好的面团，用擀面杖擀成一个大饼，再次醒发后，蒸锅水烧开，把大面饼放在蒸隔上，大火蒸20分钟，火关后再等两分钟揭锅盖，以免饼塌陷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">大饼晾凉后，改刀装盘即可食，蓬松暄软，口感细腻，清清淡淡，只有土豆和面粉的清香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">根据个人喜好，可适当酌情撒点糖，增加口感，我撒的是红糖，它有一种特殊的香味，这样三者口味的融合，味道更好，吃着朗朗上口。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">在中国人的饮食传统中，美食之美从来不拘泥于食物本身，从眼到口，从口到心，食物与身体的融合时常以变为桥梁，用最平常的食材，变成不可思议的模样，以千回百转的风味挑动味蕾，视觉与口感变化的惊喜，常常伴随甜蜜而来。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">在以五谷为主粮的传统中，土豆几经风雨，成功逆袭。虽然外表朴实，其貌不扬，谁都没想到它可以如此出色，既可做自己，又能容百味，形象变化演绎神奇，味道变化，折服众人，低调中突显惊艳，宽容时千变万化。土豆形象的改变所带来的神奇远不止于此，平凡土豆，创意变身，只有想不到的，没有变不出来的。喜食土豆的朋友，您也可以试试，这味觉与视觉的美好体验，还有制作过程真是享受其中，美哉乐哉！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">千般滋味，土豆佳肴，好吃不长肉。愿您吃出健康，吃出美丽。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图文/后期/制作/编辑/j.h.j</p><p class="ql-block">拍摄器材：HONOR 20</p><p class="ql-block">后期制作：Snapseed MIX 美图秀秀</p><p class="ql-block">23图的黑长盘来源于网络，感谢作者！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span>感谢您的欣赏</span></p>