家和万事兴的美篇

老枝

七层回锅肉:先整块七层肉入锅水煮至软糯，再切成簿片，锅内加少量油，油热倒入回锅肉，两面稍炒黄，加青椒爆炒，辅以翠绿黄瓜，已经垂涎欲滴，起锅时再加三毛牌辣酱，实乃画龙点睛，色香味俱全。

起锅装盘，肥而不腻，辣而不呛，肥瘦相间，肉糯瓜脆，酱香扑鼻，低调而奢华，要论美食，此乃独一份。