羊奶小分子好吸收 一天一杯更健康

全国鲜羊奶配送～小陈

众多试验研究证明，由于遗传原因，大多数中国人（60%以上）体内缺乏乳糖分解消化酶，因而喝牛奶容易导致乳糖不耐症或者发生过敏反应。所以，通过普及全民喝牛奶强壮中国人的美好愿望就很难实现。那么，羊奶顺势成为了中国人饮用奶品的最佳选择。由于羊奶中乳糖的颗粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（ATP），能够充分分解羊奶中的乳糖，故中国人饮食羊奶不会发生乳糖不耐症和过敏反应，可见，中国人最适应喝羊奶。

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在“每天一杯奶强壮中国人”的口号下，中国似乎一直走在将牛奶生产进行到底的路上，忽略了乳业产品的多元化发展。

现阶段中国乳品消费与亚洲平均水平仍有较大差距，未来中国乳业供应保障问题仍不能完全依靠奶牛养殖的增长和海外市场的供应来解决。现在很多企业都对羊奶有了充分的认识，加大销售渠道，找代理商，打广告，越来越多的消费者对其产品有更加深入、全面的认识，也愿意去尝试。现在羊奶占整个乳品市场份额大约在4%，羊奶的消费增长率或将超过200%

羊奶国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍

羊奶牛奶大对决

干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。 脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。 蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。

可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。

吸收利用大比拼

1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。