<p class="ql-block"><b>看一看，想一想</b></p><p class="ql-block">鸡蛋表面有许多微小的气孔。</p><p class="ql-block">这些气孔可以使蛋内外进行气体交换。</p><p class="ql-block">洗过的鸡蛋因为上的胶护膜被破坏，微生物从气孔进入，使鸡蛋变质、腐败。</p> <p class="ql-block"><b>煮一煮，想一想</b></p><p class="ql-block">把鸡蛋放进锅里煮一煮，发现在蛋壳上有许多气泡。</p><p class="ql-block">鸡蛋加热后，鸡蛋内的气体遇热膨胀，就会有气体通过气孔排出，就产生了小气泡。</p> <p class="ql-block"><b>摇一摇，看一看</b></p><p class="ql-block">摇一摇鸡蛋，再打开，放到碗里，发现鸡蛋的卵黄和卵白没有混合在一起。</p><p class="ql-block">卵黄还居中，仔细观察，发现是被两端系带固定蛋黄膜。</p> <p class="ql-block"><b>敲一敲，想一想</b></p><p class="ql-block">拿起鸡蛋，用镊子轻轻敲击，一端是空空的、清脆的声音，一端声音比较沉闷。</p><p class="ql-block">发出清脆声的就是钝头，因为是鸡蛋的气室。</p> <p class="ql-block"><b>剥一剥，看一看</b></p><p class="ql-block">卵壳膜贴附卵壳，有两层，它们能将钝端分离组成气室。</p> <p class="ql-block"><b>尝一尝</b></p><p class="ql-block">卵白中有口感不同的地方，因为卵白有浓蛋白和稀蛋白之分。</p> <p class="ql-block"><b>想一想</b></p><p class="ql-block">卵黄为胚胎发育提供营养，卵白保护卵细胞。</p><p class="ql-block">卵黄就是卵细胞，细胞核在胚盘内。</p> <p class="ql-block"><b>问一问</b></p><p class="ql-block">用手圈住鸡蛋侧面，到暗处用手电直接照射鸡蛋，仔细观察鸡蛋内部，蛋黄附近有絮状物等不透明物体则为受精卵可以孵化小鸡，没受精的则没有显著特征。受精的鸡蛋才能孵化出小鸡。</p> <p class="ql-block">通过小小实验，才发现小小的鸡蛋竟然隐藏着这么大的学问。</p><p class="ql-block">一次小小的实验，让我感受到了生物的魅力。</p>