消失的民俗(四)送新面

苍山如海

<p class="ql-block">规矩,在传播中存在,在漠视中消亡。</p><p class="ql-block"> 在上个世纪的七、八十年代前,全国各地都还较穷,特别是偏远的大西北农村,许多地方的百姓还没有解决温饱问题,能够吃上白面馒头是很奢望的事了。</p> <p class="ql-block">  当每年的小麦黄了的时候,马上找人收割…经过许多的工序加工成面粉。</p> <p class="ql-block">  在磨好新面的第二天早晨,用炒好的熟面做成面汤,蒸上馒头。首先,请邻里的长辈到家里吃饭;然后,给邻居送馒头,这叫送新面。还有吃当年的新油,炸上油饼;牛下了牛仔,做成奶酪,都要送给邻居(送奶酪时,邻居还要回送一碗麸皮)。</p> <p class="ql-block">  </p><p class="ql-block"> 馒头,现在看来再普通不过了,但在没有解决温饱问题的那个年代,不亚于现在的杀猪宰羊招待客人了。</p> <p class="ql-block">  农村里,由于耕作的需要,人与人之间的联系总是很紧密的,通过送新面等民俗,加深了邻里之间的感情。繁重的农活多有邻里相互帮忙,借用生活用品,相互打招呼,彼此之间没有陌生,田间地头充满了欢声笑语。</p><p class="ql-block"> 随着社会的发展,生产力水平不断的提高,农耕逐渐实现了机械化,农民的生活水平也不断提高,送新面这一习俗也随之消失了。</p>