<p class="ql-block"> 听惯了茶人们用“岩骨花香”来评价武夷高端岩茶，突然用它来概括描述云南易武红石岩普洱生茶，似乎张冠李戴，毕竟普洱跟乌龙是两种不同派系不同工艺不同风格的茶。但是，只要您喝过“红石岩”，就自然而然体会到个中滋味，确实如此。眼前这饼2021年4月2日手工石磨压制的200克红石岩单株古树茶，包装简洁、饼形圆正，微泛清香。解开棉纸即见匀净的饼面、交织的条索、浓密的银毫……还有那迎面而来的深山老林沁人心脾的鲜爽气息，瞬间给人一种置身于勐腊易武古茶山之中的感觉！</p> <p class="ql-block"> 温洗茶器之后，取八克茶投入白瓷盖碗，定点注入开水洗茶，初泡清泉滃然而出，茶汤润黄带绿，空气中飘香，碗盖留香。浅啜茶汤，汤里含香，极浓郁而清澈，展甜柔而丝滑，乔木型的茶香随之在唇齿间悄然渗出，更令人欣喜的是香、甜、柔、滑、润之中还有欲盖弥彰的岩石砂砾气息瞬间在口腔蔓延，刚柔相济的香气、甘甜浓稠的汤水、绵延持久的喉韵，喝过之后心潮澎湃。一而再，再而三，注水出汤速度逐渐放慢，第十六泡过后，汤色与香韵没有明显的减弱，口感、层次、韵味依然。之前对普洱茶一山一寨一地一味有所接触和了解的我，本来对此茶除了好奇之外没有太大的期望，没想到名不见经传的红石岩却带给我莫大的惊喜，以及深刻的记忆！如此醇和浓郁的红石岩生茶，是为上品。究其地理位置、自然气候和生态环境，易武红石岩在地球金腰带上属于为数不多的得天独厚。唐代茶圣陆羽撰写的茶叶专著《茶经》也佐证了“上品之说”：“茶者，南方之嘉木也……上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。</p><p class="ql-block"> 第二十泡后，大家意犹未尽。条索紧结黑亮的干茶，冲泡之后叶底鲜活肥硕、金黄泛绿。友人戏言，此茶可遇而不可求！长辈也曾经跟我说，易武之于普洱，就如红酒界的勃艮第。至此我更深信不疑。易武，不仅是百年贡茶古镇、茶马古道的普洱茶发源地，不仅是普洱茶价值的制高点，更是普洱茶文化的源泉，也是当今保存最完整的古树茶产区。可以说，携着岩骨花香登场的红石岩古树茶，便是原本隐藏于易武家族之中的卧龙凤雏。</p> <p class="ql-block"> 闲暇之时，邀三五亲朋师长，泡开一壶红石岩，闻茶香，品茶韵，识茶性，悟茶道，在岩骨花香与名士清谈的诗意氤氳之中，体悟澄怀味象，任时光清浅，享浮世清欢，此乐何极哉？！</p>