改灶 <p class="ql-block">晋东南沁源县的农家，大都使用的是由锅台开火口的火灶，当地人叫“上上火”。一九三八年夏天，陈赓旅某连在沁源县琴峪南沟住时，开头使用的是上上火，后来陈赓同志改成下下火。事情是这样:一天，陈赓同志来到琴峪南沟，他一进连部，就问询灶房在哪家老乡家院里扎着。又问询火灶快不快，当连长给他汇报了火房火灶及食具等情况后，陈赓同志连歇也不歇就跑到灶房里了。他首先看的是火口大小，烧柴多少和火旺程度，随之揭开锅盖看锅的深浅，能容多少水量，做一顿饭需要多长时间。当炊事人员回答做一顿面饭最快也得一个钟头，他摇着头对大伙说:“不行，这样的火灶不适应我们部队的战斗生活，要改灶。“说得是。”连长也认为得改灶，但如何改，改成什么样子的火灶呢？他不摸陈旅长的意图，向陈旅长请示着问:“旅长，改成啥样子的火灶呢？”“改成下下火。”陈赓旅长回答着，又说“来，我帮你们改，咱立即动手。”陈旅长和大伙开始了改灶，他脱掉上身军装，仅留下件粗布衬衣，将袖管挽至小胳膊腕上头，投入了劳动。他一会儿拿锹和泥，一会儿搬石砌灶，泥水溅了一裤腿，石头碰破了大拇指，他都没理会，只顾一个劲地干活，直到火灶垒起，洗了手，才作罢。使用新砌起的火灶开做午饭了，将一口大锅稳当当地安上，添了满满地一锅冷水，管够一个连人吃用。灶口设置的是在锅台下边。火口很宽大，可容大量的烧燃，灶旁边装有吹风助燃的风箱。炊事员坐着小凳儿，左手往火里添煤，右手把风箱“啪、啪”地拉动。风吹火势，火借风威，火苗立时呼呼地窜将起来，燃烧的燃料“喷喷”作响，一阵阵功夫将一大锅水烧得滚滚沸动。前后仅仅用了半个来钟头。就把一大锅小米焖熟了，事也凑巧，战士们刚刚想吃罢饭放下碗筷，就有紧急任务集合出发了，完成任务归来后，都深有感慨地说:“要不是陈旅长为咱改好灶，恐怕还得饿上肚子去执行任务呢。”</p>