零基础，零失败的家常菜谱

水果阿兰（美篇内无事不私信）

我们很多人在冬天对胖瘦好像不太在意，一到春天就开始着急，因为春天的时间很短，短得一眨眼的功夫就跨越过去。夏天踩着春天的脚后跟就迫不及待地赶来了。爱美的胖美眉各种的减肥计划开始实施。

各类体育运动，减肥食品，铺天盖地。走在路上，经常会有人推销游泳健身会员卡。我觉得这些运动应该是持之以恒的，不应该在需要减肥时才开始想起。你如果运动一个月，可能会达到减肥效果，但是一旦不再继续运动，肥胖还是会反弹的。

锻炼身体固然重要，吃一些清淡的和少油、少糖的食品也同样重要。给大家推荐几款我平日经常做和经常吃的轻食餐。

鸡丝面

说起鸡丝面，相信大家都会做，它不仅简单，还符合少油少盐的标准，关键是省事。

食材：挂面、切面均可，鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，山药，下饭酱（或者老干妈酱）

制作：

1，鸡胸肉洗净，放入凉水中煮开，锅中放几片生姜片，煮至鸡胸肉成熟，捞出。

2，将鸡胸肉晾凉后，顺着鸡肉的纹路，将其一丝一丝地撕下来，放在盘中待用。

3，黄瓜洗净切成丝，胡萝卜和山药切成丝，放在锅中加水焯熟，再放入凉水中浸泡捞出。

4，面条煮熟，过凉水（最好是开水晾凉后的水）码放在盘中，上面放一茶匙下饭酱，四周码放黄瓜丝，胡萝卜丝，山药丝，搅拌均匀即可以食用。

虾仁豆腐

这道菜加起来不到10元钱，豆腐我是在超市买的内脂豆腐才0.99元，软嫩顺滑，没有豆腥味。我还经常用同样的豆腐做不同的菜肴，今天就用它搭配大虾做一道虾仁炒豆腐。

所需食材：内脂豆腐，大虾，豌豆，生菜，郫县豆瓣酱，食用油、精盐、胡椒粉、葱姜。

制作步骤：

1，大虾去皮，去虾线，清洗干净，切成粒，放点胡椒粉和精盐腌制片刻。

2，锅中放水，水开后将豌豆焯熟，豆腐从盒中取出也放水中焯一下。

3，锅中放油，葱姜切末，放入锅中爆香，再放入腌制好的虾仁炒熟，放入郫县豆瓣酱煸炒一下，再倒入豌豆和豆腐，轻轻地搅动，放一点点精盐，这道虾仁豆腐就炒好了。

4，盘子中放一片生菜叶，将炒好的虾仁豆腐倒在生菜叶上，吃的时候可以就米饭，还可以用生菜叶卷着吃都行。

大拌菜

一到夏天，各种凉拌菜就出现在我们家家户户的餐桌上，我最经常做、也是不分春夏秋冬的凉拌菜是西兰花、西红柿、虾仁、胡萝卜、洋葱一起，再配上自己调制的料汁，不仅味道鲜美，还清凉爽口，非常健康，也是减肥的知心伴侣。

主要食材：洋葱、西兰花、豌豆、胡萝卜、大虾、西红柿、橄榄油、蒸鱼豉油、白砂糖、精盐、绿芥末、蒜末、香醋。

制作步骤：

1，调料汁的制作：将绿芥末挤入碗中，倒入香醋、白砂糖、精盐，把绿芥末碾碎，再加入蒸鱼豉油、橄榄油、蒜末一起搅拌均匀。

2，西兰花掰成小朵，胡萝卜切成片，洋葱切成块状。虾去头、去皮、去虾线清洗干净。

3，陆续将西兰花、胡萝卜、绿豌豆焯熟，倒入凉开水中浸泡。再将虾煮熟，自然晾凉。

4，将洋葱、西兰花、豌豆、胡萝卜、虾肉放在一个大碗中，浇上调好的料汁，搅拌均匀，倒入盘子中就可以了。（西红柿最后放）