平凡人家的早餐札记 1

落寞厨诗

<p class="ql-block">简简单单、清清爽爽,给生活留白是审美视角对人生的态度,美食也是一样。</p><p class="ql-block">平凡的一天从早餐开启,边吃边拍记录每一天不同的早餐和不同的心绪,让快乐伴随我们步履不停。</p> 豆浆泡粉 <p class="ql-block">豆浆泡粉是福建建瓯地区的一道传统美食,早上豆浆机煮了一锅豆浆,就顺势试试豆浆粉。</p> <p class="ql-block">食材 粉干 青菜 五花肉丁</p><p class="ql-block">小丁香鱼干 豆浆</p><p class="ql-block">调味 鱼露 蚝油</p><p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">粉干清水要多煮煮,再泡进豆浆和去他食材。</p> 豆乳糊泡馍 <p class="ql-block">豆乳糊泡馍是受了重庆特色弯脚杆油茶的启示。</p> <p class="ql-block">食材 豆浆 稀饭 五花肉 青菜 瓤</p><p class="ql-block">调味 蚝油 糖</p><p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1.五花肉炒一炒,加入青菜梗翻炒</p><p class="ql-block">2.加入稀饭和豆浆混合均匀,加入蚝油和糖,继续小火炖煮</p><p class="ql-block">3.加入青菜叶继续煮成糊状关火</p><p class="ql-block">4.吃的时候把瓤掰小块放入豆浆糊</p> 法式吐司拼盘 <p class="ql-block">山城龙门浩老街的BANANA餐厅里的法式吐司宅家复刻也算是对旅行的一次怀念。</p> <p class="ql-block">食材 牛油果 坚果 果干 抹茶冰棒 </p><p class="ql-block">全麦吐司 鸡蛋 牛奶</p><p class="ql-block">调味 黄油</p><p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">鸡蛋+牛奶浸泡吐司,黄油煎成两面金黄,放上牛油果泥,插上冰棒,撒上坚果和果干。</p> 日式关东煮 <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">成都的伊藤洋华堂带回来的熬点料,煮一大锅关东煮,留着当早餐,省事好吃</span></p> 绿豆莲子皂角米 <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">皂角米晚上睡前加入清水浸泡一夜</p><p class="ql-block">第二天加入绿豆、鲜莲和清水煮30分钟,煮好后加入冰糖</p> 小菜配白粥 <p class="ql-block">白粥小菜</p><p class="ql-block">1.皮蛋、肉松、拌莴苣干</p><p class="ql-block">2.酸甜茄子豆浆</p><p class="ql-block">3.蛤蜊冬瓜汤</p>