<p class="ql-block" style="text-align: center;">厨艺婷婷奶奶</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">图文原创</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">手机随拍</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 俗话说，小暑不算热，大暑三伏天。日子一晃今日迎来了大暑节气。大暑盛夏，湿热交杂之时，人体新陈代谢增快，能量消耗大，需兼防暑湿与燥邪。吃鸭，一来可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热。吃鸭肉的方法很多，其中鸭肉炖冬瓜也是夏日餐桌上的最好选择！鸭肉炖冬瓜，具有健脾化湿、祛暑除热的功效。</p><p class="ql-block"> 鸭肉炖冬瓜简单易操作，它既丰富了我们的餐桌，美味又营养，您不妨一试。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鸭肉炖冬瓜：</p><p class="ql-block">配料：老鸭或者鸭边腿三个 ；（枸杞 红枣 薏仁 随意） 姜 葱 白胡椒 盐 </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">操作： </p><p class="ql-block">1 把鸭肉剁块洗净，清水漂除浮油和血，并沥干水分，沸水焯一下，可以去除腥味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p><br></p><p>2 爆姜，炒干鸭肉的水分可以去除鸭肉的腥味。</p><p><br></p> <p><br></p><p>3 上高压锅放水沒过鸭肉，放适量盐。电磁炉开锅减小火至400瓦，18至20分钟。</p><p><br></p> <p><br></p><p> 4, 放冬瓜，慢火煨之冬瓜烂熟入味。放盐调味。出锅盛砵放胡椒和香葱。</p><p><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鸭肉味甘咸性平，并且富含丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质成分。对比于其他肉类，鸭肉以其低脂肪、高营养的优势成为养生的佳品。有润肺除暑气的功效。适应任何人群。</p><p class="ql-block"> 提醒：炖鸭肉之前一定要洗净过热水焯一下，去除浮血浮油和腥味。</p><p class="ql-block"> 最后祝你夏日安康！🌹</p><p class="ql-block"><br></p>