中国饭店协会副会长张景富一行到访郑州酒类行业协会，交流探讨餐饮文化酒文化创新发展

琴歌酒赋（郑州酒协）

　　酒香餐美迎客至，宴友酬宾接福来。2021年7月14日，中国饭店协会副会长张景富一行莅临郑州酒类行业协会参观访问。河南省豫菜文化研究会秘书长段明华、韩国户户辣酱中华区负责人吴圣美随行。

郑州酒类行业协会会长张云旺、秘书长关春夏对张景富副会长一行到访表示欢迎。在张云旺会长和秘书长关春夏陪同下，张景富副会长一行参观了郑州酒类行业协会的酒类展厅、酒文化体验中心、多功能会议厅。

　　琳琅满目的全国各地酒类品牌展柜，墨香犹在的郑州酒类行业协会书画院艺术家的作品，硕大的一千公斤原酒陶缸，让张景富副会长一行耳目一新。

　　

中国饭店协会是由从事住宿和餐饮业经营的各地行业协会、企事业单位、相关产业链机构和经营管理人员自愿组成的全国性社会团体。本会的登记管理机关是民政部，党建领导机关是国务院国资委党委。是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的全国性行业组织。

张景富副会长介绍说，近日，国务院食品安全办、教育部、商务部、市场监管总局、国管局等五部门联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》（以下简称《公告》），督促生产经营者落实反食品浪费法律规定，依法严厉查处各类浪费食品的违法违规行为。依据公告内容，中国饭店协会向全体会员企业和饭店餐饮行业企业发出倡议，全面贯彻《反食品浪费法》。

严格执行反食品浪费制度规范，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮供给质量，主动对消费者进行防止餐饮浪费提醒。自助餐企业、餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费，减少食品浪费行为。各级饭店餐饮行业协会需要加强行业教育和引导。

　　关春夏秘书长表示，郑州酒类行业协会自成立，始终以“传播酒类知识、弘扬酒类文化、引导健康饮酒、倡导理性消费”为宗旨目标。十几年来，一直在宣传践行“适量饮酒、健康饮酒”理念。

郑州酒类行业协会将认真贯彻落实《反食品浪费法》，防止食品浪费，保障粮食安全，弘扬中华民族传统美德，持续推动郑州酒类行业反食品浪费工作。

　　大家围绕餐饮文化中酒文化的创新发展进行了探讨交流。

张景富副会长强调，酒文化是中国餐饮文化的重要组成部分。餐饮文化历史悠久，贯穿了人类整个发展历程。有了酒文化的身影，才形成了中华独具特色、璀璨夺目的餐饮文化。

　　段明华秘书长认为，餐饮行业在促进社会经济发展中具有重要地位。豫菜文化、豫酒文化都源远流长、博大精深。河南餐饮行业从业者300多万，为中原崛起作出了积极贡献。河南省豫菜文化研究会和郑州酒类行业协会一起努力，抓住打造中原文化名片的历史机遇，传承弘扬发展豫菜文化、豫酒文化，促进全省餐饮经济繁荣发展。

　　关春夏秘书长介绍说，多年前，河南一家媒体曾报道过，郑州酒类行业协会的会员很多人知道一句话：“见了张云旺，海量变限量”。郑州酒类行业协会会长张云旺创作的顺口溜曾风靡一时。“碰杯不干杯，敬酒随意喝。我的嘴巴我当家，我的身体我做主”，倡导着健康饮酒方式。

       张云旺会长说，餐饮文化，核心是吃喝。吃什么？喝什么？怎么吃？怎么喝？健康饮酒，一定要摈弃过量饮酒的陋习。

       张云旺会长指出，酒类消费与人们的美好生活密切相关。酒类消费需要新文化创新创意表达。倡导健康文明饮酒新文化、构建新的酒文化消费场景，是郑州酒类行业协会矢志不移的奋斗方向。

      张景富副会长说，2021年8月下旬，中国饭店协会主办的“中国地标美食节”、第二届中国餐饮品牌大会将在哈尔滨举行。邀请郑州酒类行业协会届时参会，共同探讨中国餐饮文化中酒文化的创意创新发展，不断满足人民群众对美好生活的向往。