<h3 style="text-align: center;"><font color="#167efb">原创照片 欢迎浏览</font></h3> <h3><font color="#010101"> 高淳老街的特色商品名闻遐迩。老街的特色产品十分丰富，其中最具地方特色的产品有淳溪老酒、固城湖螃蟹、香干豆腐、风味糕点、云溪香鹅等等，其中以淳溪老酒、固城湖螃蟹最负盛名。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 高淳的臭豆腐是黄豆泡发后磨成水豆腐，白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；干子再放到一种特制的卤液中。此卤液及其讲究的，由隔年留下的烂咸菜汁做成，汁液散发着自然的臭，本身就是一道美味的小菜。腌制好后，密封存放数天，再取出来，白豆腐变成了黑豆腐，闻闻奇臭，放入油锅中炸，“臭”味扑鼻，吃起来简直就是一种享受。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 在高淳老街上另一常见的小吃就是糕点，高淳众糕点中最受欢迎的是软香糕。软香糕是高淳古镇的夏令小吃，距今已有300年左右的历史了。软香糕的主要原料只有四种：糯米粉和粳米粉，薄荷汁和白绵糖。糯米粉选用高淳产的香糯，碾出来粉白、细、香。把四种原料搅拌均匀，旺火蒸熟，起锅，切成小小的菱形。盛软香糕的笼子一般都衬着新鲜干净的荷叶，软香糕甜香粘软，带着淡淡的薄荷辣和荷叶香，清凉解热，非常的爽口。这个软香糕不是你去了想吃就能吃的到的，是要看“天时地利人和”，有兴趣的你可以尝试去找一找。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 做灌香糖，先要熬上一锅麦芽糖，麦芽糖熬成色泽金黄，黏性十足的时候就起锅。凉到麦芽糖刚刚好可以捞起成型，又不是十分坚硬的时候，就用一种特制的模具，把糖卷成5厘米长，手指粗细的圈形，立即撒上炒好的香芝麻便可。</font></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#010101">郭摄添像(网名)原创照片 谢谢浏览</font></b></h1>