<p class="ql-block"> 今天路过地铁口，闻到烤红薯的焦香味，想起了小时候的红薯饭！</p><p class="ql-block"> 出生在六七十年代的人，像我，对红薯有一种特殊的感情，在那个饥饿的年代，红薯是保命的主食！深秋时节，到了红薯采收的时候，一家人男女老少齐上阵，有的割，有的挖，有的堆，有的刨。连续几天都吃住在红薯田里，因为要赶在雨天之前，把切片的红薯晾晒干，如果运气不好，遇到连阴雨，晾晒在地里的红薯干，就变黑发霉，失去了食用价值，一年的口粮就成了问题。</p><p class="ql-block"> 晒干的红薯干捡拾回家，储存在家里事先准备好的篷薄上。剩余的红薯拉回家，贮藏在地窖里，这两样东西就是一家人一年的口粮，能填饱肚子，成了当是最大的奢望！</p><p class="ql-block"> 早上，天刚蒙蒙亮，母亲就开始烧火做饭，依旧是煮一锅红薯或者红薯干，只不过是把红薯砍成块，红薯干掰成小片，水开了，再搅拌点面糊糊，再煮一会儿，一家人的“自助餐”就绪了，母亲为了照顾我们的味蕾，想尽办法用鸡蛋在小贩那里换了几个白萝卜，切成萝卜丝，拌上盐，加点辣椒，就是我们难得的菜肴！</p><p class="ql-block"> 隆冬的早上，四邻八舍，老老少少，端着热气腾腾的红薯饭，寻找着太阳🌞</p><p class="ql-block">在稀里哗啦的谈笑声中憧憬着未来！</p><p class="ql-block"> 午饭时间，母亲照例忙碌着，聪明能干的母亲在红薯上大做文章，使得艰苦的岁月，生活并不单调，今天是红薯面窝窝，明天就把窝窝挤成条状，拌上大蒜汁和辣椒，后天就把红薯面和少的可怜的白面，分层叠加，制成花卷，再就把红薯磨成粉，制成粉条或粉皮，一锅酸汤，让我垂涎欲滴！</p><p class="ql-block"> 太阳落山了，困倦的夕阳慵懒的俯视着大地，为了能节约口粮，母亲早早的让我们上床，在饥肠辘辘中进入梦乡！</p><p class="ql-block"> “红薯全身都是宝，庄稼人离不了”，她的根就是我们的生命果实，她的茎叶是我们的美味菜肴！在我生命的长河里，澎湃着红薯的骄傲！</p><p class="ql-block"> 在行色匆匆的人群中，让我再一次亲吻烤红薯的馨香！</p>