酸菜肥牛卷

心太软

酸菜肥牛卷

主料：肥牛卷300g 酸菜鱼料包1袋

配料：鲜金针菇100g 龙口粉丝1把 小米椒1个 小葱花5g

制法：

1/金针菇切去老根，拆成小绺洗净，粉丝泡软

2/锅加底油倒入酸菜鱼料包炒香，放入清汤适量，放入金针菇，粉丝煮开（1分钟）捞入大碗中。锅中汆入肥牛卷，成熟后连汤带肉一起盛入大碗。上撒小葱花小米椒末，抢热油即成。

特点：做法简便快捷，酸辣爽口，连汤也剩不下。