以梦为马 积极备战食安 ~董王庄市场监督管理所

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<h3> 6月24日上午董王庄乡265名中招学子入住鑫园酒店,备战中招考试,董王庄市场监督管理所接上级命令:确保学子中招考试食品安全,在所长赵伟涛带领下3名执法人对鑫园酒店全方位进行检查,督促不足及时提升。</h3> <h3> 为确保中招期间食品安全,加大监管机制,酒店全方位支持,指派专职经理配合监管工作;中心校领导积极响应配合,三方努力共治食品安全,市场监督管理所执法人员深入后厨操作间,加强餐桌安全,从菜单,备案等严格要求后厨工作人员;在储藏室确保原材料新鲜安全,备案齐全,储存环境符合要求。<br> 赵伟涛所长指出:一、人员分工职能落实,学校带队17名老师确保学生纪律严明,禁止学生外出就餐,注意敏感性食品目录安全,遵守食谱要求,生、冷、辣等刺激性食物避免风险性食品事故,就餐菜谱验收就餐。二、执法人员检查督促证照齐全,进货渠道台账,冷链食品合格证明,三防措施是否到位,食品留样安全,确保操作间生人进出。三、严格食安标准要求,工作人员保持高度认真,把好每道关,杜绝漏洞,腐败变质食物禁止入内。四、针对酒店周围商店,认真排查,杜绝食品安全漏洞。</h3>

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