美国的咖啡文化 <p class="ql-block">咖啡馆的传统由伦敦传到美国是再自然不过的事情了。美国早期的咖啡馆都是效仿伦敦的咖啡馆建造的，不过比后者略显庄重。像伦敦劳埃德先生的咖啡馆一样，美国的咖啡馆也是谈生意、传播信息的绝好去处。里面甚至还设有用作审判、拍卖以及传播交易的会议厅。不过当时茶在饮品中还占有主宰地位。1767年英国国王乔治三世为提高税收，颁布了印花税法。从而引发了1773年轰动一时的波士顿倾茶事件。从那一刻起，咖啡变成了美国的民族饮料。 </p> 倾茶事件 <p class="ql-block">1773年12月16日发生的波士顿倾茶事件(Boston Tea Party) 最开始被约翰·亚当斯称波士顿茶叶大摧毁，是一场由波士顿"自由之子”所领导的政治示威事件。示威者们乔装成印第安人的模样潜入商船，将东印度公司运来的一整船茶叶倾入波士顿湾，以此反抗英国国会于1773年颁布的《茶税法》。</p> 日本的咖啡文化 <p class="ql-block">日本在战后(二战)开始就有美军驻军，有大量的美军自然就少不了咖啡和咖啡馆。当时的大量日本人也崇洋迷外，喜欢外国的一切。咖啡自然也不能少。所以咖啡开始在日本逐渐流行。所以日本人是从美国人那里学到的咖啡和咖啡制作。 对于日本人的咖啡和咖啡文化，所有都是由此而来的。再加上日本人本身的特点，这在日本的茶道.上体现最清楚</p> <p class="ql-block">日本咖啡主要继承美国咖啡的文化，当然这是在第三波咖啡文化以后，如果追根溯源的话,日本确实有自己的咖啡玩法，例如日本比较出名但如今没有声音的日本炭烧咖啡。其烘焙特点就是陶瓷炉手持，在直火上进行加热,然后烘焙至很深的情况。最后研磨冲煮。并且，日本人冲咖啡比较喜欢用法兰绒布进行过滤，还有就是日本比较喜欢用金属滤架而不是滤杯。 </p> 碳烧咖啡 <p class="ql-block">碳烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘焙分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。</p> <p class="ql-block">谢谢大家的观看！</p>