<p class="ql-block"><i> 今年端午节，虽然国内疫情平稳，但</i><i style="font-size: 18px;">国外输入病例仍然不断，</i><i>有的地方仍有零星本土病例散发，人们仍在不懈地抗疫之中。</i><i style="font-size: 18px;">您感觉到了吗？</i><i>今年端午最多的祝福语是“端午安康”！几个字足可见国人的美好心愿。节过了，香甜的米粽似乎还没吃够，但没有棕叶了，今天就用剩余的食材，做个米糕吧！</i></p> <p class="ql-block">食材：糯米、红枣、葡萄干、熟黑白芝麻、冰糖、白糖</p> <p class="ql-block">要点：先将适量糯米洗净后用清水泡上，水中放三块冰糖和一小餐勺白糖；将十多个红枣去核后切成两半备用；</p> <p class="ql-block"> 糯米泡一个小时后，将糖水倒到碗中留用；将切好的红枣与适量葡萄干、熟黑白芝麻，拌入糯米中；</p> <p class="ql-block"> 备好一个铺有耐高温保鲜膜的容器，</p> <p class="ql-block"> 将配好食材的糯米倒入，</p> <p class="ql-block"> 再倒入泡米倒出留用的糖水，</p> <p class="ql-block"> 高压锅中<span style="font-size: 18px;">放上蒸屉，</span>加适量清水，将配好食材的容器放到蒸屉上，</p> <p class="ql-block"> 加盖，通电，设蒸米饭档至完成；</p> <p class="ql-block"> 蒸好后，取出，反扣到餐盘中，</p> <p class="ql-block"> 略放凉后，取下容器和保鲜膜，</p> <p class="ql-block"> 即可切块食用了。</p> <p class="ql-block">《香甜糯米蒸糕》</p> <p class="ql-block"><i>后记：除缺少点粽叶的清香外，与米粽不相上下，是不错的一种甜食。</i></p>