<p class="ql-block">说起成都，想到的必然是火锅、串串、钵钵鸡……但是有个地方如果没来过，就不算真正认识成都。</p><p class="ql-block">位于成都的繁华市中心的人民公园，是一座集文化文物与休闲娱乐于一体的综合性园林，真的是比我想象中还要热闹呢。来过这公园才知道，勾魂儿的不只是火锅。记载着成都人民生活记忆的人民公园，这里还有享誉盛名的百年鹤鸣茶社，品一杯清茶，悠哉悠哉一个下午，岂不是慢哉，美哉？</p><p class="ql-block">据记载，鹤鸣茶社是由大邑龚姓人家于上世纪20年代初所建，是民国时期少城公园内六大茶馆之首，而现在是成都主城区所有茶馆中历史最悠久的茶馆。</p><p class="ql-block">这里的人真的比想象中的还要多，放眼望去，一整片的方桌竹椅，湖边、长廊都是顶好的位置…只要能够找到空位，就能喝上一盏茶。很多人都选择下午过来喝茶，如果来晚了，想要找个观景位置是不太容易的。</p> <p class="ql-block">只要坐下来，就会有服务员来找你下单，一杯盖碗茶飘雪26元。在这里喝茶流行用盖碗儿，顾名思义，就是茶碗、茶盖和茶船子三件套。喝盖碗茶也是有讲究的，若想要茶浓一些，可以用茶盖在杯中水面轻轻刮一下，使茶水翻转起来。</p><p class="ql-block">喝茶聊天的时候，配上花生瓜子才更有感觉，旁边有小卖部可以买到。每桌会配有一壶热水，我们在这里真真的歇了一下午，竟有种虚度光阴的感觉，在家里都没有过如此悠哉的时刻，这里的魔力大概是如此吧，整个旅行节奏都不知不觉慢了下来。</p> <p class="ql-block">这里的采耳师傅生意好得很，客人也享受得很，每次来茶馆都得体验一下。</p> <p class="ql-block">在这里，茶铺喝茶兴用“盖碗儿”。“盖碗儿”由茶碗、茶盖、茶船子三件头组成，有三炮台之称，同时又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。其中茶船子又叫茶舟，相传是唐代德宗建中年间西川节度使崔宁之女在成都发明的。 </p><p class="ql-block"> 这里饮盖碗茶一般有五道程序：一是净具，二是置茶，三是沏茶，四是闻香，五是品饮。使用茶盖有特殊的讲究：茶盖朝下靠茶船是招呼堂倌添水；茶盖上放个小东西如树叶、火柴、小石头等表示我只是暂时离开，莫收盖碗，这一般是老茶客的动作；茶盖朝外斜靠茶船——外地人求助时会这样放；茶盖立起放茶碗旁，老茶客要赊账，茶馆老板一般不会点破，会给客人留面子；茶盖朝上放进茶碗是通知茶馆老板，可以收茶碗了。不懂这些规矩，乱放茶盖当心闹笑话。</p> <p class="ql-block">茶馆堂倌的冲泡盖碗茶的动作，对茶客来说更是一种美的艺术享受。清雅的茶馆中，堂倌边唱喏边流星般转走，右手握长嘴铜茶壶，左手卡住锡托垫和白瓷碗，倏忽左手一扬，一串茶垫脱手飞出，茶垫刚停稳，“咔咔咔”，碗入茶垫，扬起茶壶，蜻蜓点水，一圈茶碗，碗碗鲜水掺得冒尖，却无半点溅出碗外。</p> <p class="ql-block">四大皆空坐片刻不分你我</p><p class="ql-block">两头是路吃一盏各走东西</p> <p class="ql-block">当然午餐是少不了成都小吃。</p> <p class="ql-block">茶水任添！</p>