滇黔行之七-酒都仁怀茅台镇

paulyang

与酒有关的著名河流。有两个很近的地方。一水之隔，桥面不宽（仅20-30米），地处两省，分割两市的一片区域。不好描述，只能分开记录吧。

离开毕节驶往大方（毕节近邻的一个“区”）。续行，沿S212兴致勃勃奔往百里杜鹃景区。一进景区，空空落落，没什么车辆也没游人，去到售票大厅，空无一人。经询问，答约：百里和杜鹃都在，只是花没了（花期已过）！好是失落（在乌蒙草原尚能看到，到了这里，花居然没了），说好的五月初，这还有十来天呢？无人能够解答。

只好回转，继续前行。奔抵仁怀市（属遵义市的县级市）。

穿过隧道进入仁怀境（五马镇），明显感觉大不一样。路道整洁，路边房屋也显得干净漂亮（有适当的粉刷）。

沿仁怀的快速路进得市区，更是令人眼亮（几乎是震惊）。有恢宏气势的校区建筑与宏大的校门矗立在大路旁边，醒目的“茅台学院”大字映入眼帘。真的是感慨呀！

进入国酒大道，路两旁的宾馆商厦，接踵林立，栉比鳞次。让人感觉好似走入大都市。。。

进入内部（临近大路的“胡同”），方觉这似乎才应该是这座城市（镇）的真实模样吧。可能是实在不熟悉，入住比较困难，合适的经济型客房没有找到（找了几处，均不满意）。

遂向“下”走，奔茅台镇，至晚抵达预订的客栈(有十点半多吧)。真心不咋地，很简陋。对付一晚吧。。。

晨起，站在“彩虹桥”边，即可嗅到一抹淡淡的酒味（酿酒发酵的味道。前一晚上我还嘲笑领导说她闻到酒香的味道是过敏呢，是“思维代入”（进了茅台镇就感觉好像进了酒的天地了，到处都是酒的味道？）。

早晨的茅台“古”镇，还没什么人呢。镇子给人的感觉还真的不错，很有“质感”。房屋仿古修缮，沿赤水河排列（昨夜刚进入镇子就有所见）。街两边排列着一间间，一个个不同的酒业公司，作坊，都号“茅台”！

茅台镇早已被列入4A景区（正在争取5A。原住居民多数已搬迁到仁怀市中一个叫“中枢”的区域了）。

漫步在“1915广场”（1915年巴拿马国际金奖纪念）上，沿“神秘茅台”拾级而上，就来到“杨柳湾”平台。遇到一位热心的茅台酒传承人之一王氏的后人（李姓），向我们介绍茅台的传承（茅台有四大“台”，茅台，国台，汉台和钓鱼台（还有一“庄”没有记住）。有传承的“三大家”有华氏，王氏还有？氏。。。实在是无法记下太多。），让我们进店品尝（当然她也是希望我们能买她家的酒了。所有的店家都会如此。只是我无福消受呀，只能拿来用伸舌头舔一舔，放在鼻边闻一闻而已。因接下来还要前行，要开车，不敢入口品尝）。还有领我们参观了园区内还保有的王氏造酒作坊“遗址”。

返回彩虹桥的住处这边，遇到一“黔台老酒坊”的小伙子（李姓），领我们观看黔台酒坊正在酿造酒的车间（据说这是茅台古镇景区上沿河的唯一一间酿酒作坊，每日都有正常“生产”。所以在临河的景区内都可闻到酿酒的味道）。也了解到了酱酒酿造的不易（时间久，工序多），茅台（酱香酒）的酿造要经历9蒸，八拌（八次发酵），经一系列的堆料，拌料，深池发酵。需要一年之久才能得到基酒。再经勾兑，窖藏，始得成酒。。。。

自然，参观后就是品尝酒（我是依然如故，无法品尝）。

在其热心的相助下，我们将车子停在该酒坊的内部区域（茅台镇停车极难，不允许随意停车。我们所住的客栈白天是无法在门前停车的）。轻松的去到前面的红军渡口景区（著名的“四渡赤水”其中的一渡，就是在这里发生的）游玩观瞧了一番。

游观后就想去镇里街上转转，看看茅台酒厂。可惜街上无法停车，也不允许进入厂区。在包装厂的广场上遇到一位热心的小伙子（钟姓，曾在南方工作过。后面还向我邮寄茅台酱酒的样品。很是感动，感谢！）向我们介绍了一些茅台酒厂的简况。

离开茅台酒镇。沿赤水河（红色旅游专线）向习水/赤水方向而行。

沿旅游线而行，至习酒厂处有观景台。由高处下望，习酒厂的生产车间沿河岸边错落排列，气势磅礴。河的对岸处也有成片的厂房建筑。细一看。旁边标有郎酒加油站，郎酒欢迎你的标记，更有“青花郎，赤水河左岸。。。”的字样。这是郎酒厂呀？。真的让人惊叹！一条赤水河，已有茅台存在，居然还有隔河相望的习酒（现已并入茅台酒集团）与郎酒这样的酒业巨头。。。

继续前行进到习水县城，见城区内高楼林立，颇有小规模的市级城市模样。又是感叹。不想再继续走了。晚，食宿在习水。晨起简单检查车子就继续前行。

自进入黔西北后，六盘水给人的印象是曾经的老的“三线重点城市”，为国家的特殊时代的发展贡献了“青春”，如今。。。很像东北的城市一样。现在正在想办法利用“地势”，打造吸引人的“凉都旅游”品牌。缓慢发展。 而毕节，则是借用地处三省交汇处（云贵川交界）的便利，发展活跃。市内的高楼建设不比省城差（前两年曾见到贵阳借高铁通车之机，有建大片高楼的景象）。来到贵州遵义（这还没到遵义市区呢）怀仁市（县），借茅台的地利，打造酒都，城市的规模（特别是国酒路段）有赶超大都市的意图。而这里的习水县城也有借习酒，借名酒厂的地利快速发展的势头。。。虽然已并入茅台集团，但地处习水，应该也有一二帮助吧？！更何况，听说这里还有矿。没有细问都有什么矿藏，只是听说这里的物价因存在矿（矿厂）而被拉高了一些。

这一趟行走滇黔见到云（烟，茶），贵（酒）发展的模式及其成果，实在令人赞叹。