全州十大碗唱菜名 (中央电视台拍摄)

念三郎后

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原文：念三郎后

〈一〉喜庆寿口，(团圆 肘子)

鸿喜云集献寿口，

福寿康宁肘子圆。

〈二〉锦鸡报晓，(洮阳蒸鸡)

日丽千芳瑞气降，

风和拂晓金鸡鸣。

〈三〉百福具臻，(醋酱血鸭)

黛染真色诵物华，

芝麻香料醋血鸭。

〈四〉金玉满堂，(香玉扣肉)

叠玉彻金满堂盈，

雍华富贵长相扣。

〈五〉腊梅吐香， (东山腊肉)

晶瑩透亮五层楼，

古盘乾坤云霞绣。

〈六〉牛气冲天，(天湖牛肉)

琥珀玛瑙贵气连，

牛气冲天迎牛年。

〈七〉肝胆相照，(精制胆肝)

笃礼崇义难相忘，

留取肝胆见冬阳。

〈八〉锦绣前程，(豆干三丝)

红黄绿白尽入盘，

中庸和谐万事欢。

〈九〉翡翠珍珠，(苦瓜丸子)

含辛茹苦酿玉蕙，

翠萝绿锦抱赤心。

〈十〉富贵有鱼，(禾花乌鲤)

秋入清湘饱盐鼔，

稻花落尽鲤鱼肥。