<p class="ql-block">度假最好的放松就是宅在一屋无事可做，把日子消磨在逛街、喝咖啡、拍照、桑拿或是森林野餐和宅家做饭里，赫尔辛基的五天游，我们就是在这样的闲散的游走中渡过的，边走边拍边吃边拍，把美好封存在舌尖上，每个国家每座城市都有她独特的文化，用味蕾去体验她的质感，很感性很有记忆点。</p> <p class="ql-block">我们住在河岸边，餐厅的窗口直视小河，<span style="font-size: 18px;">哈卡捏米露天市场就在河的对岸，过一座桥就是。赫尔辛基七月的</span>早晨微微有点凉，满载着兴奋去市场选食材。度假旅行里最浪漫的事就是和你一起做饭。分享我们复刻的意大利菌菇味的<span style="font-size: 18px;">Resotto</span></p> <p class="ql-block">食材 Resotto大米 黄蘑菇 时萝 奶酪 洋葱</p><p class="ql-block">调味 黄油 盐 黑胡椒 香料</p> <p class="ql-block">尼斯度假时，因没有黄蘑菇做的Resotto留下的遗憾正好在赫尔辛基給补上了。</p> <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1. 黄油炒香洋葱，加入蘑菇翻炒，再加大米炒一炒</p><p class="ql-block">2. 不断搅拌米，加入奶酪和清水，边煮边搅拌，加入盐和黑胡椒还有香料，直至20-25分钟后汤汁收干，快好的时候撒上时萝</p><p class="ql-block">3.黄蘑菇也适合做白酱意面。先煮酱，然后放上意面和时萝。</p> <p class="ql-block">昨天我们刚刚分享了西班牙的paella，今天我们一起来聊一聊意大利的Resotto</p><p class="ql-block">百度说Resotto源于中国，当年由马可·波罗传至意大利发扬光大的，这个说法暂不讨论她的真假，只管分享她的美味</p><p class="ql-block">意大利的Resotto说起来大家也不陌生，</p><p class="ql-block">西餐厅里常见的美式意大利奶油焗饭，我感觉就是Resotto的变异版。</p> <p class="ql-block">哈卡涅米市场买的一种生腌的鱼，<span style="font-size: 18px;">可以直接食用，也可以夹裹一片面包，好好吃，很过瘾。</span></p> <p class="ql-block">一碗Resotto，一盘时萝烤土豆，搭配腌生鱼，我们午餐开动啦！和你一起度假，和你一起做饭或许是你我一生的夙愿，很平凡，很贫俗，小日子就这样随光阴慢慢变老，无论我们去到哪里，只有燃起炊烟的地方就是你我的家。</p> <p class="ql-block">相关游记链接</p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/34wdt0fs?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">赫尔辛基和她的かもめ食堂</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/34ym6u43?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">赫尔辛基森林 桑拿 教堂和大学</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/3n6i3k48?share_from=self" target="_blank">去塞维利亚 煮一锅paella</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/33pn5dme?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">聊聊tapas. paella. sangria</a></p>