<p class="ql-block"><i> 酷热的夏天，适时的补水和适量盐份，对人体来说，最适合的就是微咸的凉汤。可口的凉汤要比啤酒、饮料更好，优于凉白开，即补水又有营养。用餐时来一碗有菜微咸的凉汤，应是夏日用餐时的佳配。凉汤可视家中食材选择搭配，以蔬菜豆蛋类食材为主，并注意要忌辛辣宜清淡。</i></p> <p class="ql-block">食材：番茄、豆腐、海米、香葱</p><p class="ql-block">调料：盐、鸡精、香油</p> <p class="ql-block">要点：将海米泡一下，</p> <p class="ql-block"> 将豆腐切成薄片，</p> <p class="ql-block"> 番茄去皮后，也切成薄片，</p> <p class="ql-block"> 小香葱切碎，</p> <p class="ql-block"> 配好适量的水淀粉，</p> <p class="ql-block"> 备齐图中食材后，</p> <p class="ql-block"> 起水锅，加少许盐，先放入番茄片，煮一分钟，</p> <p class="ql-block"> 再放入豆腐片，煮半分钟，</p> <p class="ql-block"> 最后放入香油、鸡精、香油完成。</p> <p class="ql-block">《夏日微酸凉汤》</p> <p class="ql-block"><i>后记：夏日另一冷饮：半茶杯绿豆洗净，放入中型热水瓶中冲入开水，两小时后即可倒出放凉饮用，中途可多次续水，最后开花的绿豆，可</i><i style="font-size: 18px;">放点糖</i><i>用料理机打碎，做成冰糕、冰块或冷藏片刻当粥饮用。</i></p>