自制酸奶的做法：

无为

你会制作酸奶吗？抽时间按我的提示亲自动手做做。

1.准备好纯牛奶四袋，每袋240克，酸奶发酵剂一袋，1克。

2.准备好专用的酸奶机。

3.做酸奶之前，先把制作酸奶机的内胆容器放入开水锅里烫洗一遍，消毒、杀菌，防止在制作过程中因容器不洁造成的牛奶变质。且沥干水份。

4.把牛奶（带装）的在开水锅里烫5分钟。

5.把牛奶剪开倒入酸奶机内胆中。

6.把酸奶发酵剂倒入内胆中，与牛奶搅拌均匀，内胆拧紧盖。

7.在外胆内壳倒入开水，至标记线，然后把内胆衬放入，再把装好牛奶和发酵剂的内胆放入内胆衬中。

8.把外胆内罩扣好，再把外胆外罩扣好。

9.放置在采光好或保暖好之处发酵。夏天5～6小时；冬天8～10小时。即可食用。

我老俩口每两天做一次，每天一人一碗240克，剩下的放入冷藏柜冷藏。

酸奶，是牛奶经过发酵而成。它的颜色乳白，细腻而平滑，有一股淡淡的清香，别具一番风味。和牛奶相比，酸奶有着更好的营养价值，它不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化和吸收。

说起吃，人人都会吃，但不一定都吃的科学。十几年前体检时，我查出患糖尿病，这几年我也是逐步纠正不合理的饮食习惯。

我是由吃面条、喝小米粥、喝牛奶丶到自制酸奶吃。这几年血糖控制在空服8点以内，餐后二小时控制在10点以内。

美友们：如你有时间一定学学自制酸奶，为年迈的父母、为上学的儿女、为上有老下有小的自己来一杯。