老油条

阚开银

老油条老油条坐在被审询的椅子上，内心无比的忧伤。他做梦也没想到自己六十岁的人了，今天作为一个罪人在公安局被人审询。之前，被食品监督局叫去过，什么问题都说清楚了，怎么又把我弄公安局来了？‘老油条”原名陈厚道，是他父亲起的。告诫他要堂堂正正的做人，认认真真的做事，决不能做坏事，更不能犯罪！这也是老陈家最纯朴的家风。这么多年从事炸油条这一行，人们几手把他真名都忘了，老油条性格随和，心眼好，喊他老油条也不生气，乐和和的答应着。老油条由于家穷，十几岁便辍学外出谋生，跟一个好心的做早点的老师傅学会了做油条的手艺。那时他在上海，常州，南京等地辗转，赚了不少钱。他也不忘家乡人，只要有亲戚朋友想学做油条的，他都传授，他的徒弟也有不少做这个生意致富的。后来，听说国家对明矾有了新的解释，说有毒对人体有害，他也就想着尽量控制明矾的用量。经过多年摸索，结合传统工艺和现代科技，研究出自己独特的无矾油条配方。近年，由于年龄大了，便回到老家M市，开了个小店做早点，生意瞒红火的，老手艺真才实料，香脆可口，味道独特。一次M市食品安全部门，上门通知各商户做好食品安全的工作，其中有一条是关于明矾的使用，上面写着每公斤食品的明矾残留量不得高于公斤/1oo亳克。老油条问了句，不是说不给放明矾吗？一个小伙说，谁说不给放了，少放点，按照标准放，没事。老油条心想，只要给放少放点应该没事。于是他按照过去老方法的最最少标准加了一点点，其实他跟本就不知道那1σo亳克是多少？一个多月后，省里一次食品抽查，说他的油条明矾超标一倍多，涉嫌犯罪，被食品监督局叫了去问了话，老油条诚实的一一作答，老油条心里疑惑就放了那么一点点，怎么就超标了？工作人员耐心的解释安慰，不要有心里负担，我们这次有几十家都超标了，你家是最少，还有超几倍十几倍的都有，按照法律我们都是要处罚的。老油条不知道，按照那个标准，只要你放明矾就肯定超标的，少很了根本起不到作用。这不又被公安局叫了来。他坐在被审询的椅子上，被年轻公安人员审询。他看着这个年轻的小伙有点面熟，他脑海里忽然想起来了，小伙子的父亲是他的一个远房侄子。这个侄子，当时也很穷，是他把侄子带到南方，教会他手艺，赚了钱才能供孩子上学，考大学。这孩子上大学时老油条还去贺了礼，可孩子早就认不识自已了。年轻的审询员问一句，老油答一句。 “老陈，你知道我们为什么叫你来吗？” “不知道”老油回答。“那我告诉你，根据食品监督局转过来的材料，你的明矾用量超标了，虽然不多，但已构成了食品安全罪，我们已查处了二十多家，你家超的最少，但是已经构成了犯罪，我们还是要处罚的！"。听到涉嫌犯罪，老油条心里怦怦跳个不停，我怎么能犯罪！我怎么就成了一个罪人呢！自小父亲就告诫我们一定堂堂正正做人，认认真真的做事，绝不能做违法犯罪的事情，！我怎么就成了一个罪人呢！对后面问题老油条都一一作了答，料子怎么放，面怎么和呀，进貨渠道有哪些等等，到了中午吃饭的时候，年轻的审询员端了碗泡面说:"老陈吃碗面吧？"“我不吃泡面，泡面也是不健康的食品，里面有防腐剂还有多种化学成份，”老油答。年轻小伙出去一会端来碗素面。我们边吃边聊起了家常，老油条感觉亲近了不少。“我能不能请求你们，把我的无矾油条推广一下，让那些不会做无矾油条的免得再犯罪？我免费教他们。”老油条说，“你知道，对于一个堂堂正正，忠厚老实，一辈子没做过坏的人来说，犯罪对他是多大的打击呀！”“老陈，其实也没什么，我们有时候也吃油条，但是我们更要履行法律的责任。”小伙子说，“你想兔费推广你的无矾油条，我们支持你，但这只能以后再说吧，”问话到了晚上7点多钟，年轻的审询员才打电话让老伴来办了取保候审。走出公安局，老油条感觉轻松多了。一天的压抑，使他精神崩溃到极点，老油条想尽快回到家里。好打电话告诫正在做油条的徒弟、亲友，千万不要再放明矾了，这是法律规定的犯罪行为！天早已黑透，老油条骑着他几十年的毛驴(老牌永久自行车)，一路颠簸，急匆匆的往家赶，在一个十字路口，突如其来的事故发生了，他被一辆满载香烟的大货车碾压在车下，事故原因是大货车司机喝了酒，精神恍惚闯了红灯造成的。 喝酒要害死多少人啊！这一车香烟，又会使多少人得上肺癌！！ 老油条被送到医院，由于伤势过重，抢救无效，永远离开了他热爱的这个世界！他多么想亲戚朋友都能够平平安安，人人都过上美满幸福的生活呀！老油条走了一一阚开银2020.05.08