博罗转井影视基地的美食——铁板豆腐狼牙土豆

易轩中医

旅游！不仅是诗与远方的感受，还有体验一下不同地方的美食，才是心灵与身体的共同享受。

在西北旅游，路途比较遥远，行车路上也单调。不妨边走边欣赏欣赏空旷的地貌，顺便也品尝品尝当地的美食。

世界卫生组织公认的保健食品有:绿茶，豆浆，蘑菇汤，骨头汤，酸奶，老玉米，红薯，土豆。然而，在甘肃的博罗转井影视基地，我亲口品尝一下铁板豆腐、狼牙土豆等美食，或许是路途太远，饿了吧，就觉得这里的铁板豆腐,狼牙土豆等做的特别的好吃。吃完了又买了烤玉米，因为，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、ve，所以能有效防止高血压和动脉硬化。而土豆有利于心脏。一起的同伴还买了缸子羊肉。据说羊肉汤补充胶原蛋白和钙。蘑菇和酸奶能增强人体免疫力。

听说红薯皮具有抗癌效果。吃红薯是长寿老人的一大喜好。红薯有五大功效：1、和血补中，营养丰富；2、宽肠通气，促进排便；3、益气生津，增强免疫；4、含抗癌物质，能防癌抗癌；5、抵抗衰老，防止动脉硬化。红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。所以，又买了一些烤红薯路上备用。

为何豆腐人人爱，老人们普遍爱吃豆腐。古人说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

或许，不同的人群，对饮食有不同的要求。但对中老年人而言，具有营养且含有粗纤维的食物是最好的，既补充营养又对身体健康有利。

路途中，饮食是最应该注意的！饮食卫生和食物的营养搭配最为关键。