<p class="ql-block">猪碎肉 300g</p><p class="ql-block">韭菜150g</p><p class="ql-block">调味料</p><p class="ql-block">酱油1汤匙 蚝油1汤匙,麻油1汤匙</p><p class="ql-block">鸡蛋2个,加半茶匙盐,胡椒粉打匀</p><p class="ql-block">姜末少许</p><p class="ql-block">馅的做法：</p><p class="ql-block">1.猪肉加入鸡蛋拌匀至水分吸收,加入其它调味料,加入韭菜末,拌匀</p><p class="ql-block">2.包成饺子</p><p class="ql-block">3.平底锅加油,放入饺子,稍微煎一下,倒入小半碗水,盖上锅盖,煎至水干,饺子底部金黄不粘锅</p> <p class="ql-block">肉包子</p><p class="ql-block">肉馅同韭菜饺子馅</p><p class="ql-block">酱豆腐干代替韭菜</p><p class="ql-block">葱花少许</p><p class="ql-block">包子皮</p><p class="ql-block">面粉300克</p><p class="ql-block">酵母一茶匙</p><p class="ql-block">水</p><p class="ql-block">搅拌均匀成面团,放10分钟,分成16个小面团,用擀面杖外薄中间稍厚的圆形面皮,包成包子,放在烘烤纸上,入蒸锅发酵15分钟或至稍微变大,冷水蒸15到20分钟</p>