研学，走进临武鸭

诗和远方

　　2021年5月25日，和1502班的孩子们一起走进临武舜华鸭业公司，进行研学活动。这次研学活动，让学生觉得很兴奋，出发前，每一个走出校门、准备登车的学生的步伐都是那么轻盈而有活力，兴奋之情溢于言表。路途中，车里的学生们争先抢答工作人员提出的有关问题，气氛非常活跃。

　　传说临武鸭是舜帝南巡所赐，区别于其它地方的鸭种，每只鸭子的脖子上都有一圈舜帝钦点的白环，临武百姓把喂养临武鸭作为一项传统产业，世代相传。

　　临武鸭是肉蛋兼用型鸭种。体型较小，颈较细长，脚较粗大，觅食力强，适于野外放养。公鸭头颈上部和下部以棕褐色居多，颈中部有白色颈圈，腹部羽毛为棕褐色。母鸭全身麻黄色或土黄色，喙和脚多呈黄褐色或橘黄色。

　　孩子们从种蛋的挑选开始研学，了解自动化控温孵蛋，到幼鸭的培育，野外的喂养，制作临武鸭的现代工艺。

　　临武鸭的养殖和制作十分考究。临武鸭一直都是野外放养于珠江源头的舜峰山涧、武水河流域，实行“统一供苗、统一防疫、统一饲料”的三统一服务。生产临武鸭时，油炸鸭子的油只能用28次，这样油的酸价、过氧化值才不会被破坏。临武鸭的辅配料也是实行定点生产，定期送检，以确保绿色安全。

　　孩子们兴高采烈地参加了临武全鸭宴会，品尝临武鸭的不同风味。他们最喜欢吃酱板鸭、香辣鸭和血鸭……

　　制作出来的临武鸭，包装十分的精美、色彩丰富，质地软硬适中。大小只有半个手掌般大，所以携带非常方便，让你随时随地能品尝到家乡的味道。品种也是多种多样的，有鸭肉、鸭腿、鸭掌等等，还贴心的分了原味、微辣、香辣、劲辣多个口味，任尔挑选。

　　拿一包麦香味的鸭肉来品尝一下，哇！一撕开包装，一股浓郁的麦香味就迸发而出，让人口水直流三千尺，迫不及待地入口一嚼，区别于普通鸭肉的鲜嫩口感在口腔里来回翻滚，就像棉花糖一般入口即化。如果你喜欢吃辣味的，那味道就更加不得了咯！

这次研学活动，培养学生的团队精神。我们将学生每11人分成一组，设组长一名，负责协助带队老师整队和点名，出现问题及时向带队老师反映，活动中同组同学互相帮助照顾。

这次研学活动很成功，同学们亲身体验了临武鸭的养殖过程以及制作工艺程序，拓宽了知识视野，都说这是一次生动、有趣、丰富多彩的研学活动。