泡好一壶中国茶

為學茶書院

茶者，南方之嘉木也，生于灵山秀水之间，集万物之灵气，不染纤尘，高雅灵秀。其芳不愧杜衡，其清堪掩椒菊，竹雨松风情韵，茶烟梧月书声，修竹掩映，松风飒飒，一盏清茶、一曲琴音瑟瑟，焚香迟暮，安之若素。冲淡闲洁，韵高致静。

器具介绍

1.茶夹：清洗品茗杯

2.茶则：取干茶

3.茶拔：投放干茶

4.紫砂壶：冲泡需要高温冲泡的茶类

5.公道杯：均匀茶汤浓淡度

6.品茗杯：品饮茶汤滋味

7.茶荷：盛放及鉴赏干茶

8.随手泡：提高泡茶用水温度

9.水盂：盛放废水和茶渣

1、冰心去凡尘：又称之为：“涤尽凡尘心自清”品茶的过程是自己澡雪自己心灵的过程，烹茶涤器，不仅是涤净茶具上的尘埃，更重要的是澡雪茶人的灵魂。

2、 风吹浮云：茶中难免会有杂质，水一冲，杂质就会浮在水面。用杯盖轻轻刮去冲水时泛起的白色泡沫，使杯中的茶汤更加洁净。

3、洗净沧桑：因普洱茶经过独特的渥堆发酵和多年的陈化，所以在冲泡时头两道洗茶的茶汤是不喝的，应及时倒掉，否则会影响到下一道茶汤的滋味。

4、瓯里酝香：有人说：人生有许多风景，最美的无过在风中的等待，品茶的过程也是相似的道理，冲泡时间太短，色香味难以显示，太久则会熟汤失味。

5、平分秋色：这道程序代表洒满敬人，茶满欺人，茶到七分满，留三分为人情，所谓茶友间不厚此薄彼，斟茶时每杯要浓淡一致，多少均等。

6、麻姑祝寿：麻姑是我们神话传说中的仙女，在东汉时期得道与江西南城县麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了这种茶，凡人可延长寿命，神仙可增加道行，借助这道程序祝大家健康长寿。

7、时光倒流：普洱茶的汤色红艳靓丽，表面上有一层淡淡的薄雾，乳白朦胧，令人浮想联翩，普洱茶的香气和汤色随着冲泡的次数在不段的变化。会把你带回到逝去的岁月，让你感悟到人世间的沧海桑田的变化。

11、 品味历史：普洱茶的陈香，陈韵，和茶气滋味在你口中慢慢弥散，你一定能品悟出历史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。

12、 自斟乐无穷：普洱茶茶艺表演已接近尾声，请大家慢慢品味这独特的陈香。