成都散记

悠悠我心

　　成都，天府之国，西南重镇，一座出了名的慢节奏城市。

5月中旬，来到成都。下午无事，于是，几个人相约先去最近的几个地方走马观花一游。第一站便是不可不去的武侯祠。因为是自由行，所以跟在其他旅行团后面“蹭听”，听了几个景点介绍，大致了解到武侯祠（汉昭烈庙）是全国重点文物保护单位，中国唯一的一座君臣合祀祠庙，最负盛名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地，也是全国影响最大的三国遗迹博物馆。因隆中对，出师表，刘关张桃园三结义等典故早已熟知，跟了几处景点，拍了几张照后，便作“鸟兽散”。

而与武侯祠紧邻的锦里则成了下午游的重点。锦里古街紧邻武侯祠，颇有古蜀国民风，是成都人气最旺的景点之一，也是成都武侯祠博物馆的一部分。各类茶楼、咖啡馆、酒吧、客栈鳞次栉比，游人摩肩接踵。在这里，可品川茶，尝川菜，喝川酒，看川戏。一通闲逛后，一则为了歇脚，二则也为了和成都来个“亲密接触”，进了一处茶楼。落座后，每人点一碗茶，可以边喝茶边看表演。表演的内容多为茶艺、川剧变脸。所谓茶艺表演，即用一个长铜壶将开水注入茶碗中，不溅一滴水，顾客在茶艺师掺茶过程中可以体验一下融武术、杂技、茶文化为一体的四川茶艺。相比较茶艺，我们其实更想实地体验体验川剧绝活一一变脸。当然，这种小茶馆里的表演都是流水型的，内容较简单，每个节目就4分多钟，我们也看不出门道，图的不过是热闹。喝茶看表演，应该是当地人常见的休闲方式，看了看周围，有不少学生模样的年轻人甚至小朋友，边喝茶边聊天，在他们已习以为常，在我们看来，也毫不违和。

　　漫步锦里古街时，就会对“慢”字有了更加具体的感受。茶馆里，街头边，随处可见几张躺椅就支起的采耳摊子，顾客无论男女老少，直接躺在椅子上，任由师傅摆弄，一脸享受状。街头的茶摊茶馆，或当街铺面，或树间空地，三五张(或者更多)方桌，十数上百把竹椅，大的能坐下百人以上，小的也有三二十人之多。三五人一桌，谈天说地，市井气与烟火气扑面而来。

　　来到成都，正宗的串串香不可不尝。“串串香”名字的由来是因为这是一种用竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。我们到了一家串串香总店的店铺，人声鼎沸，座无虚席。桌上一个汤锅，顾客根据个人爱好口味用铁盘自取串串。所有串串无论荤素，5毛一串，当然，象毛血旺，鸡翅等较贵的，上面会串上两个竹签，价格便由5毛变成1元。顾客吃完后，服务员数签算账。着料吃法与重庆火锅大同小异，只是口味较重庆的麻辣更为平和，没有那么麻，那么辣。串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

　　成都的另一名吃“龙抄手”也必须品尝。所谓的"龙抄手"其实就是我们俗称的馄饨，是成都的一道传统小吃，“抄手”是馄饨在四川的叫法。今天的龙抄手，已不局限于馄饨，只是第一二碗是馄饨，后面会根据客人点餐标准，接着上各类点心，小吃。我们去的这家龙抄手店，点的是一人十一碗的标准(最低标准)，第一、二碗当然是馄饨，各两只，均为水煮，只是着料不同。后面的九碗，分别有烧卖，甜豆花，点心，面食，甜汤等。所谓的碗，不是大碗，和茶盅大小差不多，一碗一口。否则，11碗，18碗…依次类推，胃口再大，也吃不下。成都的馄饨，皮薄、馅嫩、汤鲜，比其他地方的馄饨更加美味好吃。

　　此后，还参观了"杜甫草堂"。今日的草堂早已今非昔比，鸟枪换炮，远非当年"卷我屋上三重茅"的茅屋所能比。整个草堂，亭台榭宇，古朴典雅，花木繁盛，曲径通幽，被辟为国家重点文物单位。大门口处，身形瘦削到抽象的诗圣正在注视着千百年后来来往往的人们。也许，当年面对病妻幼儿啼饥号寒束手无策的诗人做梦也想不到，千百年后，竟能拥有如此“身家”。破败的茅屋，赖以栖身的草堂如今成了游人如织的"广厦"。

　　宽窄巷子作为成都的地标之一，也是一定要去。人气不输锦里，但个人感觉比锦里更显高大上。所谓宽窄巷子，即由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成，建筑物为青黛砖瓦的仿古四合院落。这里既有地道的成都小吃，也有时尚的网红美食，因而深受年轻人的喜爱。因此，无论宽巷子还是窄巷子，满街红男绿女，熙熙攘攘，热闹非凡。

此后的几个晚上，还去了春熙路，太古里，九眼桥酒吧一条街…在成都的几天，虽是走马观花，但对“慢”有了更加具体的感受。生活在这个城市的人们，“慢”仿佛已经成了一种观念习惯和生活方式。这种慢，是早上麻将桌边的人们，是串串香店里的串串，是大碗茶店里喝茶闲聊的年轻人，是街头采耳的男女老少，是春熙路、太古里的俊男靓女，是九眼桥酒吧里的霓虹闪烁，是屋檐下肆意生长的三角梅… 好象整个城市的人们不用操心费力，活得悠闲滋润。成都的空气是湿润的，天无一日晴，常常是上半天落雨，下半天，太阳黄黄地露下脸。得益于常年阴雨，成都人无需保湿防晒，大多肤色白净，街头的美女既多且时尚。这里，天亮得晚黑得迟，象是慢了半拍。2500年了，自得名就延用至今的成都，仿佛就一直这么消消停停悠悠闲闲，用成都的话来说，那就两个字:巴适。

　　(后记:归期临近，平地起风云，六安出现了几起新冠确诊病例。回家的前一天下午，我们所到之处扫码通行时，安康码已变更为黄色，不禁大起恐慌，生怕节外生枝。启程时，早上6:55的飞机，因合肥台风天气，结果延误了足足4个多小时，直到11点多才起飞(加上值机，我们在机场呆了5个多小时)。而在我们之前先行一步准时起飞的，倒是准点到达合肥，因雷暴天气，迟迟不能降落，只好在上空盘旋了好几圈才落地。于是，有人不禁感叹:看这一趟门出的，不过是短短几天，疫情叠加台风，真个是“城头变幻大王旗”，家里就变了"天")

                                                                2021.5.18