西班牙夏日冷汤和泰国的冬阴功汤及其对应的植物基-Vegetarian 版本汤品

欧健昌

<p class="ql-block">地中海沿岸,夏日气候潮湿闷热,西班牙冷汤是当地居民和企业食堂在夏日日常供应的汤品。冬阴功汤是泰国传统的冬令养生汤品, 被定为国菜。冬阴功汤在东南亚地区也很受青睐,是餐厅和家庭里普及的一种汤品。</p><p class="ql-block">西班牙蔬菜冷汤有二种,一是番茄汤类,二是酸奶调制的,也可以用作清凉饮料,祛暑清热。</p> <p class="ql-block">冬阴功汤是泰国的传统美食,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从汤品的组成和风味来看,这种汤品也可以,以老豆腐和蘑菇为主体,它们的口味也是用酱油和辣椒酱调制的香辣型汤品,类似于中国的酸辣汤。</p>