<p class="ql-block"> 每年的四五六月份是芦笋最嫩的赏味期。常见的有绿芦笋、紫芦笋和白芦笋。有“芦笋之乡”美誉的西阎乡主要种植品种以绿芦笋跟白芦笋为主。</p> <p class="ql-block"> 绿芦笋最广为人知，是餐桌最长见的食材之一。</p> <p class="ql-block"> 白芦笋更加鲜嫩多汁，因其野生及不易种植的特性，被评价为“可食用的象牙”，价格上也要比绿芦笋高出很多。也是广大农民朋友种植的首选，也是农民撑鼓钱袋子重要来源。</p> <p class="ql-block"> 位于西阎乡杨家湾村，灵宝德利福食品有限公司，占地100亩，其前身是西班牙独资企业宝励浩食品公司， 2019年底受国外新冠疫情影响停工停产。2021年，经过西阎乡党委、政府和宝励浩食品公司的共同努力，成功与福建省升艺丰商贸有限公司达成合作，注册成立灵宝德利福食品有限公司，对原宝励浩公司进行盘活。该项目总投资4580万元，其中直接固定资产投资1580万元，生产流动资金3000万元，对原芦笋厂生产线进行改造扩建，新建芦笋生产线5条、改造生产线3条，并新上包装生产线1条。该项目于今年4月14日顺利投产，预计今年可生产芦笋罐头3500吨，实现销售收入5000万元，安排就业670余人。</p> <p class="ql-block"> 芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”;中国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为“药鸡豆子”;甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。</p> <p class="ql-block"> 芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。</p> <p class="ql-block"> 芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。</p> <p class="ql-block">路线:沿310国道经过西阎乡政府往西北行驶至杨家湾村</p><p class="ql-block">咨询电话:0398—6913431</p> <p class="ql-block">编辑:张娇娜</p>