<p class="ql-block">又到槐花飘香时，每年立夏，山野沟沟坡坡的槐树便繁花盛开。那洁白小巧玲珑，一串串白色的花穗，在微风的吹拂下，摇曳飞舞，散发着淡淡清香，那种浸人心肺的香气能飘的很远很远……</p><p class="ql-block">此时，也是人们采摘槐花的好时节，槐花做成的美食也倍受大家的青睐！</p><p class="ql-block">槐花不但富含维生素A等对人体有益的物质，还有抗菌消炎，清热止血，清肝泻火，预防高血脂、抗衰老等作用。所以啊，用槐花做食材的机会决不能错过。</p><p class="ql-block">今天我下厨用槐花做三道美味，与朋友们分享！</p><p class="ql-block"><br></p> 槐花麦饭 <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">鲜槐花清洗沥干水分；捣新鲜蒜汁，加适量盐、南德、白米醋，喜欢吃辣子的朋友可以加点熟油辣子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">沥干水分的槐花中，加三分之一黄面粉搅拌，再加三分之二的白面粉搅拌，再加上适当盐、南德粉搅拌均匀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">上锅蒸，水开蒸20分钟即可(如果蒸的多可延时几分钟)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">盛出浇蒜汁，那种槐花和蒜扑鼻的香气会让你垂涎三尺！</p><p class="ql-block"><br></p> 饺子 <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">鲜槐花清洗沥干水分；大肉餡料，少加点水顺时针搅，让肉有粘劲，再加一个鸡蛋一个方向继续搅动约1分钟；生姜末；和面团。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">将槐花、大肉、生姜放在一起搅拌均匀，加盐、南德粉、生抽、耗油，调味成馅。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">擀面皮，包饺子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">上锅水开，饺子下锅，一般肉饺子添三次水就熟了！</p><p class="ql-block">出锅装盘，香喷喷的饺子上桌了！</p><p class="ql-block"><br></p> 槐花煎饼 <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">槐花清洗沥干水分，加白面粉，一个鸡蛋，搅成稀糊状，调味静置十几分钟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">不粘锅热，加几点油或不加油也可，放入适量槐花面糊摊平，约一分钟看到面糊已凝固，翻面，两面黄色就熟了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">又软又香的煎饼就做好了，让人味口大开。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">槐花还可以有多种做法如: 槐花葱花炒鸡蛋是一种不错的菜肴；槐花晒干了，做槐花韭菜包子，别有一番风味……</p><p class="ql-block">如果你随时想吃到鲜槐花，那太好办了，把它装进塑料保鲜袋，冷冻就OK了！想用就随时取出，解冻后清洗和鲜的一样。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">温馨小贴士：</p><p class="ql-block">尽管槐花美味，但也有不适宜人群，过敏体质、脾胃虚寒、糖尿病患者、消化不好的人最好不食或少食。切记哦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2021年5月7日</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>