<p class="ql-block">有一种味道朴素又简单，肉香四溢，软糯又细腻，这就是家家都会做的土豆烧牛肉。或许是太简单了，都记不得最后一次吃是哪一年，而记忆里最清晰的就是这道家常被贴了【舌尖上共产主义】的标签。其实无论什么主义，美好的味道都是一样的。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 18px;">在肉类中，牛肉的蛋白质较高，脂肪较低，想保持身材，或是动脉硬化者，牛肉是最佳选择。</span></p> <p class="ql-block">食材 </p><p class="ql-block">牛腩 200克</p><p class="ql-block">筋头巴脑 200克</p><p class="ql-block">土豆 </p><p class="ql-block">调味 生抽 老抽 糖</p> <p class="ql-block">沸水焯一下牛肉，冷水冲洗</p> <p class="ql-block">热锅少油炒一炒洋葱，尽量炒得焦一点，再加入牛肉一起炒</p> <p class="ql-block">加入生抽老抽和糖继续翻炒，让牛肉都上色，再加入清水炖煮2小时</p> <p class="ql-block">2小时后加入土豆，继续炖煮40分钟。</p> <p class="ql-block">汤汁浓郁，具有包容性的土豆烧牛肉出锅了。土豆与牛肉浑然一体，绵软的土豆吸饱了汤汁，连带着整道菜都变得亲密了起来。</p> <p class="ql-block">相关链接</p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian9.cn/3kpew63n?share_from=self" target="_blank">家常卤牛肉 自家味自家爱</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian9.cn/3k429tbe?share_from=self" target="_blank">魔都人最爱的葱烤 ，不挑嘴的经典</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian9.cn/3jpy5euz?share_from=self" target="_blank">麦芽糖洋姜煮肉 洋姜初品</a></p>