<p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">美食烹饪：郑亚萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">拍摄创作：郑亚萍</i></p> <p class="ql-block">吃饭先喝汤，一生不用请药方。这是我家吃饭的格言，我家人吃饭无汤不欢，所以这几十年如一日，我天天换着花样煲了各种各样的汤，现在我也成为了 “汤师令”，只要是食材进了小厨房，我就能煲出一碗美味可口的汤来哦！</p><p class="ql-block">朋友们！要是你不信可眼见为实哈。</p><p class="ql-block">今天我分享——鸽子笋汤！</p> <p class="ql-block">大家看到此图会想这么可爱的鸽子，你怎么舍得吃？朋友们，它本身是饲养的肉鸽又称菜鸽，专们提供给人类食用和强身，它和鸡、鹅、鸭、兔一样，只是鸽子比其它禽类的营养更加丰富，人体更容易吸收罢了。</p> <p class="ql-block">食材：鸽子</p><p class="ql-block">鸽子有二种杀法，①闷死，鸽子不出血，老百姓认为这种吃法更营养，更补身体。②剪颈部放血，我喜欢第二种杀法，放血后鸽子煮汤清爽不混。但是，现在也不用纠结怎么杀鸽子了，因为市场没活禽供应啦！</p> <p class="ql-block">鸽子开肚，把内脏去掉，洗干净。</p> <p class="ql-block">鸽子切成块状</p> <p class="ql-block">鸽子的内脏不能扔掉，鸽子肫去掉内膜用盐揑揑洗干净，一只鸽子就一颗心、一块肝、一个肫多么宝贵，它是咱们的“心肝宝贝”，烧好后太好吃啦！</p> <p class="ql-block">食材：春笋</p><p class="ql-block">春笋从“小姑娘”渐渐变成“大妈”了，今天看到市场上的春笋还比较嫩，所以又买了一只回家，春笋已接近尾声了，吃一只少一只了，若要吃春笋，要等来年春天啦！</p> <p class="ql-block">笋用开水焯一下水，时间需5分钟即可。</p> <p class="ql-block">焯水后，捞起切成片。</p> <p class="ql-block">辅料：生姜片、胡葱、小葱末</p> <p class="ql-block">亲们大家好！请大家看视频！</p> <p class="ql-block"><b>鸽子汤烧煮步骤：</b></p> <p class="ql-block">①鸽子到入锅里，加入生姜片、胡葱段，加入适量水。</p> <p class="ql-block">②开灶起火，锅开后去除浮沫。</p> <p class="ql-block">③加入料酒</p> <p class="ql-block">④加入盐</p> <p class="ql-block">盖锅烧5分钟</p> <p class="ql-block">把笋片加入锅里与鸽子一起煮20分钟。</p> <p class="ql-block">烧煮进行中，烤至鸽子熟即可。</p> <p class="ql-block">最后别忘记撒上一把小葱末，不要小看这辅料葱末，它可以增香提鲜，还能给咱视觉上的享受，小葱末它翠绿可爱！</p> <p class="ql-block">撒上小葱末后，香气四溢！</p> <p class="ql-block"><b>经过20分钟的烧煮，鸽子笋汤完美收官啦！此汤特点：①营养丰富，味道鲜美，汤汁浓郁香鲜，鸽子与笋完美结合，一个字 “鲜”！除了鲜，还是鲜。②大补特别，最适合开刀手术后伤口的愈合，利于恢复身体健康！为鸽子汤点大赞！👍</b></p> <p class="ql-block">厨娘今天来煲汤，鸽子春笋一起煮，</p><p class="ql-block">高蛋白来低脂肪，美味鲜汤棒棒哒，</p><p class="ql-block">营养丰富强身体，家人喝了乐淘淘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">厨娘在此感谢老师们热情分享赐墨鼓励！顺祝大家五月快乐！创作愉快！</p><p class="ql-block">🙏🙏🙏🌹🌹🌹🍵🍵🍵</p>