立夏

淡然

<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">#今天我下厨#</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>立夏</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">精品美食专辑</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">总2021•10</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">——唐·高骈《山亭夏日》</p> <p class="ql-block">2021年立夏时间是5月5日14点47分01秒,农历三月二十四,星期三。立夏的时间为每年公历5月5-7日之间的一日,从这一天开始夏季开始上场,春季正式告一段落。《历书》:“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”因此,对于农作物而言,立夏是一个非常重要,同时也很特别的节气。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=264144708&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=5a05ab355cca075aff87d4639209a68d" target="_blank">文武的个人主页</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=15242629&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=b3de98c0acc998bb95c410d35629cf50" target="_blank">吟风弄月的个人主页</a></p> <p class="ql-block">立夏节气的到来代表日照时长慢慢增加,雷雨天气频繁出现,气温稳步上升,正式告别春天。立夏在每年五月初,是农作物茁壮生长的时节,我们需要给农作物提供充分的水分。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=4435449&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=6d07fbd7b8dc20abb8c915986d4ff2e5" target="_blank">夏恩丝黛的个人主页</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=14147312&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=b61efa35e5172741f6031abfa68fa7c7" target="_blank">逍遥自在的个人主页</a></p> <p class="ql-block"><b>立夏习俗</b></p><p class="ql-block">1、祭祀</p><p class="ql-block">立夏是非常重要的一个节气,自周朝开始,天子要带领文武百官赶赴都城南郊,举行盛大的祭祀仪式,以迎接夏季的到来。</p><p class="ql-block">2、斗蛋</p><p class="ql-block">在民间,人们依旧会在立夏时节进行一项名为斗蛋的游戏,深受孩童喜爱,斗蛋游戏是寄寓人们对孩童的美好祝愿。</p><p class="ql-block">3、立夏秤人</p><p class="ql-block">除了斗蛋之外,还有立夏秤人的游戏,具体来说就是人们在空地上放上一杆秤,无论是老人还是孩童都可以坐上去,负责秤人的人则要说着不同的吉利话。</p><p class="ql-block">4、吃面</p><p class="ql-block">立夏时节,也是小麦登场的时节,老北京讲究吃面,意在庆祝小麦丰收,又寓意来年风调雨顺、五谷丰登。</p><p class="ql-block">5、吃夏饼</p><p class="ql-block">夏饼也是立夏常吃的一种风味美食,一家人围坐在一起,品面饼、话丰收,其乐融融。</p><p class="ql-block">6、吃立夏饭</p><p class="ql-block">此外,人们用红豆、黄豆等五种颜色的豆类混上米蒸熟后食用,称为立夏饭,也叫五色饭。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=9827651&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=a01b27408082bf8c0999f0749315e44c" target="_blank">蔚蓝的海洋的个人主页</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=3190679&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=b451b72c78eeb93ef431efee0d93e78e" target="_blank">林渝红的个人主页</a></p> <p class="ql-block"><b>立夏养生清淡食谱推荐</b></p><p class="ql-block">  到了立夏节气,气温逐渐升高,天气变得炎热,使人感到烦躁上火,食欲不振,不妨从饮食下手,饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,既能补充营养,又可以起到强心的作用。</p><p class="ql-block"><b>  1、桂圆粥</b></p><p class="ql-block">  配料:桂圆25克,粳米100克,白糖少许。</p><p class="ql-block">  做法:将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。</p><p class="ql-block">  功效:补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。</p><p class="ql-block">  注意:喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。</p><p class="ql-block"><b>  2、荷叶凤脯</b></p><p class="ql-block">  配料:鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。</p><p class="ql-block">  做法:鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。</p><p class="ql-block">  蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。</p><p class="ql-block">  功效:清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。</p><p class="ql-block"><b>  3、鱼腥草拌莴笋</b></p><p class="ql-block">  配料:鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。</p><p class="ql-block">  做法:鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。</p><p class="ql-block">  功效:清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=874856&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=cf1f67f21fcbdfc34b313d2a2f8bd9fc" target="_blank">唯一小豆的个人主页</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=1673417&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=694784f7b63b6c359513d0b50a6519cf" target="_blank">偕老纪实的个人主页</a></p> <p class="ql-block"><b>  4、枸杞肉丝</b></p><p class="ql-block">  原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。</p><p class="ql-block">  制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。</p><p class="ql-block">  功效:补血滋阴、抗老益寿。</p><p class="ql-block"><b>  5、莲子猪肚</b></p><p class="ql-block">  原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。</p><p class="ql-block">  制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。</p><p class="ql-block">  功效:益气补虚、健脾益胃。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=12122294&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=f7cd50dfda675e757e1b1902b9582589" target="_blank">可佳的个人主页</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=49085271&amp;container=1&amp;share_to=copy_link&amp;user_id=7080819&amp;uuid=cf31d138b9dcd146e316dcbb25afc47f&amp;share_depth=1&amp;first_share_uid=7080819&amp;utm_medium=meipian_android&amp;share_user_mpuuid=d86bd24dd69dbd2764d7dd154f20d609&amp;um_rtc=38b87df94032083fd6b487455895b411" target="_blank">落寞小厨的个人主页</a></p> <p class="ql-block"><b>立夏起居养生</b></p><p class="ql-block">1、宜晚睡早起</p><p class="ql-block">《黄帝内经》曰: “夏三月,此谓蕃秀……夜卧早起,无厌于日”。</p><p class="ql-block">立夏以后人们要顺应气候变化,每天晚上睡觉时间可比春季稍晚些,以顺应阴气的不足;早上应早点起床,以顺应阳气的充盈。</p><p class="ql-block">2、坚持睡午觉</p><p class="ql-block">立夏后因晚睡早起,晚间睡眠时间相对不足。加之立夏后白天气温较高,人体汗出增多,正午气候炎热时,人体血管扩张,使血液大量集中于体表,加上午饭后消化道的供血增多,大脑供血相对减少,人在午后常感到精神不振,困意频频。</p><p class="ql-block">因此立夏后我们最好养成午睡的习惯。但午睡的时间不宜太长,一般以半小时到1小时为宜。对于中午不能午休的人来说,最好以听音乐或闭目养神的方式代替午休。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">美篇是一个大家庭,我们就是这个家庭里有烟火气的栏目。这里有美篇作品里的繁华,也有美篇背后的不为人知的故事。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">每个人的文字代表着他(她)的为人和处事方式,我们从各位友友的图片和文字中读到你们的善良、贤惠、温暖和励志。向你们学习!</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">亲们!【今天我下厨】是大厨们自己的栏目,希望看到你们的作品,和你们一起为美篇增添光彩,在美篇讲述你们那一粥一饭的动人故事。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">此生如遇一个愿意给你做饭的人,就足够了,珍惜吧。</p><p class="ql-block">一个人就算吃遍山珍海味,吃尽天下美食,最喜欢的食物也不外乎几种。</p><p class="ql-block">而你最爱的味道,永远只有爱你的人才知道。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>祝愿大厨们</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>成为本栏目专栏作家</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>乐婆婆和淡然在这里恭候大家</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>光临</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">【今天我下厨】</p><p class="ql-block">主持人 乐婆婆</p><p class="ql-block">精品合集 淡然</p>