阳台上的小菜园

宁静致远

阳台上不仅可以种花，也可以种植蔬菜，现在有很多养花的朋友都喜欢尝试种植新的植物，比如水果、蔬菜，这对每个爱好种植的人来说，都是一种挑战。

种菜，尽管是一种体力劳动，但是种菜让我们收获的不仅仅是果实，还带给我们一个又一个的惊喜。种菜既陶冶了性情，又丰富了生活，还美化阳台的环境。它带给我的是快乐、充实、满足和希望，更是一种情趣和境界。

上图是我在阳台上种植的蔬菜，它不仅可以用来观赏，还能入口，吃起来也放心。等到蔬菜成熟的阶段，内心都充满着喜悦和激动，因为美味可口的蔬菜都源自于我的劳动成果，怎会不激动呢？当阳台布满了美丽的花卉，可口的蔬菜，是多么的令人赏心悦目啊！

到迄今为止，我已种植过香菜、芹菜、油菜、韭菜、辣椒、祘苗、西红柿等，基本都有收获。如果你也想在不大的阳台上种植蔬菜，那么就请跟随我的脚步，行动起来吧！

这是我种的朝天椒，种子来自淘宝网，在种植辣椒时，最好不要把种子直接进行播种，这样会影响它的发芽速度。我的做法是：先将种子进行浸泡一晩上，然后再播种，这样就可以快速发芽。阳台上阳光充足，不需浇太多的水，只要保持土壤不干旱就行。

为了能让小辣椒长得更茁壮一些，还要及时补充些肥水。我通常一周左右浇一次肥，所谓的肥水，就是平时的果蔬皮、洗米水、洗鱼肉的水沤在一起，经发酵后兑水浇灌。

自己种菜有许多的好处和乐趣，首先蔬菜干净、新鲜、不用担心有农药残留，而乐趣就是从自己播种、出芽、灌溉、成熟到收获的这种过程体验是陶冶情操、放松心情、享受快乐、分享收获的，可以回味中国数千年的农耕史和农耕文化，以满足自己的农耕情怀。

种菜的过程可以培养人的耐心，对急性子的人来说，时间是漫长的，因此种菜的过程是很能培养人的耐心。如果你的性格较为急躁，那就试着自己种菜，用这一项稳当的爱好来中和一下你急躁的脾气吧！

自己种菜也让我学习了许多的技能。菜要种的好，学问可大着呢！要不然农村的菜农怎么还要聘请技术顾问呢？所以说种菜虽简单，但也是一项深奥的技术，想要完全掌握的话也不容易。说实话，我在种菜的过程中也是摸着石头过河，搞不明白的问题上网查阅百度和一些资料，或许是老天格外的眷顾我，总之，一路走来还是比较顺利的。

对于家庭来说，能吃上自己种的菜，首先是最放心、健康、美味的，另外还具有观赏价值，可赏花、结果、食用。同时还能增添生活中的情趣和美观性。

人生的快乐，花样繁多，究其根本，无非两种，一种表浅、热烈而短暂，一种深沉、平和而持久。前者人人皆有，后者需要磨练才能获得。繁华落尽，静以思远，方可觅得那无穷之怡趣。

色彩艳丽的小辣椒，形态各异，有的像灯笼，有的像海马，还有的像过年放的烟火。真是千姿百态。

这是小香芹，小香芹的种植方式有两种，一是可用小香芹的种子进行直播，二是可以选择育苗移栽。我釆用的是种子直播。同样也要将种子在水里浸泡4-6个小时，20℃-25℃的温水即可，让种子充分吸足水保持湿润，可选择用花盆、专业栽培箱或泡沫塑料箱等作栽培容器，通常栽种深度为15cm-20cm。

小香芹比较耐阴，出苗前注意遮阴，出苗后期揭去遮阳物，为小香芹补充适量的光照。小香芹根系较浅并不发达，它不耐旱，因其叶片的光合作用蒸发水分多，需经常浇水保持土壤湿润。

小香芹播种期到采收期需要3个月左右时间，土壤对小香芹良好的生长非常重要，选择肥沃疏松、排水通气的微酸性土壤最好。生长期为小香芹进行灌水追肥，才能满足基本的生长需求，夏季炎热浇水需要每天早晚1次，我2周左右进行施肥一次。

香芹是属于伞形科植物，长期食用芹菜，尤其是食用芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化有着十分有效的作用。

繁殖韭菜一般有两种方式，不是播种就是用根繁殖。用根繁殖非常简单，只需要将韭菜根种到土壤中就可以长出一大片，四季都可以进行，所以没什么难度。我是选用根播种，韭菜根从淘宝网上买的，在埋入土之前选择韭菜根时，要选没有虫害的根。

韭菜的生长速度相当快，一茬韭菜一周多的时间就可吃了，所以需要大量的肥料。

韭菜喜爱阳光，让其享受大自然的风雨，接受的阳光越多，韭菜会越矮越粗，根部也会越红，吃起来也就越香甜。

根据韭菜的生长情况以及季节等因素进行合理的追肥。对于种植定植时间不久的韭菜苗，这时候主要是进行促进根系的生长，需要根据韭菜的生长状况进行追肥，当韭菜幼苗定植后新叶片生长出之后，可以施肥了。

韭菜不管是炒鸡蛋还是包饺子都非常合适，而且它的营养价值很高，多吃对身体很有好处。

在韭菜进入收割后，需要及时的进行追肥，收割两天后就可以进行浇水和施肥，这样能够避免韭菜伤口感染。

想要韭菜长得好，还需要注意让韭菜歇根，在每年的夏季高温季节，这时候最好停止韭菜收割，让韭菜养根，这样不仅能够提高韭菜的品质，还能延长韭菜的采收年限。

我的健康美食生活。

这是小油菜。春天最适合做的事情就是播种，从一颗小小的种子发育成一棵健壮的植物，实在是一件非常有意思的事情。特别是种青菜的时候，大概一两个月就能收获到新鲜的蔬菜，特别有成就感。

小油菜其实种植方法很简单，首先应该先选择好一个花盆，先将其浇透水，然后将小油菜的种子放入其中，盖上一层土，使用喷雾器将上层土壤喷洒成湿润状态。一般情况下，过4天左右时间，小油菜就会发芽了。

当小油菜处于幼苗状态的时候，这个时候我们则应该经常保持盆土处于湿润状态，并且在气温比较高的时候，早晚给其各浇水一次，过不到一个月，小油菜就可以生长出来。

要想油菜长的大，必须要移植或间苗，间苗就是将过密的地方拔掉，让它长得稀疏一点。我舍不得拔掉，可又想让油菜长的大朵，就将油菜移栽的行株距约为10厘米左右，不过拔起时小心不要把根伤害，否则对后期的生长不利。

留下一、二颗油菜继续生长结籽。

祘苗和小葱。这个太简单，就不絮叨了。

香菜是我最喜欢种植的蔬菜之一，它是我们日常生活中人们常用的调味菜蔬，营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素B族、膳食纤维碳水化合物等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾。

将泡好的种子均匀的撒在花盆里，播种之后再覆盖薄薄的一层土（约10毫米），浇完水后，上面最好覆盖一层稻草，我找不到稻草，就用刨过的莴笋皮代替草，主要是起点保湿防晒的作用，大概10 - 15天左右就可以出芽了。出芽后取掉覆盖在它上面的遮盖物。

香菜中含有很多挥发油，它的香气就是挥发油散发出来的，能够祛除肉类的腥膻味。香菜的挥发油含有有甘露糖醇、芳樟醇等，可以开胃醒脾。维生素C的含量比普通蔬菜高得多，胡萝卜素的含量也非常高。

香菜不耐旱，因此要经常浇水，保持土壤湿润，并在香菜生长中期施少量尿素（我是施厨余垃圾泡的发酵水），这期间要注意松土。

每天看着小香菜一天天的长大，心里充满着喜悦和期待。从播种算起约四十多天， 一棵棵香菜像翠绿的小树一样，挺拔的站立在花盆中，它们的根已经深深地埋在泥土里。此时的香菜基本已经成熟，每天拔上几棵香菜做汤或凉拌，吃着自己亲手种下的香菜，感觉确实不一样，心里不由的美滋滋的。

香菜喜欢阳光，所以经常保持充足的阳光。中途施有机肥是最好的。这样香菜就能长的很壮。虽然刚发芽的时候生长的慢，后期就会长的很快了。

因为种的香菜较多，我特意留下三棵比较硕壮的香菜留作种子，虽然是留种香菜，但边上还没长老的叶子一样可以掐下来吃，保留主茎的生长。

这是用手机微距拍摄，一开始并没有觉得香菜花好看，结果几天后让我意外，这些像满天星一般素雅的小粉花，星星点点地缀满在浅绿色的枝叶丛中。花中生花，五朵环抱，精巧秀气，每一朵都有一种古典美。

花朵起初弯曲，藏在花瓣间的缝隙中，成熟后从花瓣中挺出来，让小花在原来的基础上变大了一些。单花中，可孕花的花瓣和花一般都带有淡紫色。

一簇簇鲜艳的花朵，聚集在叶片下，犹如无数只蝴蝶，微微张开翅膀，停在空中，凝然不动。

香菜花开呈复伞形花序 — 由一支支小的伞形花序组合而成，而每一支小伞形花序又由十余朵单花组成。

竟相绽放的香菜花，花朵皎洁夺目，显得那样雍容华贵，妩媚娇丽；颤巍巍，飘飘然，芳香飘溢，恍若白衣仙女下凡。

阳光下的香菜花，身材高挑，细碎叶子，还有这淡雅的花。就似山野之中清新脱俗的女子，未入尘世渲染，自顾自的按季节变幻。

香菜的开花时间很长，粉白色的花朵在枝条上生长、绽放，随风轻轻地摆动，不与其他的花朵一起绽放，孤独且执着，就像是孤独的长跑者一样。

这是另一品种的香菜，花呈白色，细白的小碎花，满天星似的。隔着清风看过去，叶疏花细，很像蓝印花布上息着的那一朵朵。

静静地观赏香菜的花，无疑是非常漂亮和优雅的。每个小伞形花序有3到9朵小小的白色或淡紫色的花朵，有一种满天星星星点点的梦幻的美，花期后，有孕花会结出长圆形背面有棱的果实。

香菜最常食用部分是它的嫩叶，不过它全株都有极为特殊的香味，特别是香菜的种子香味极为浓郁，干燥有棱的果实也常常单独成为香料用来调味食用。

西红柿育苗，大约需要10到14天的时间，育苗期间必须要提供适宜的环境才能如期出苗。适宜生长的温度在15到32度之间，还需要很好的保湿。种子种下之后最好浇透水，然后覆盖上塑料膜来保温保湿。若提供的环境不适，出苗时间就会推后。

西红柿其生长发育过程有一定的阶段性和周期性，大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期4个不同的时期。

开花期：从现花蕾到第1花序果实坐住为开花期，时间上约需15-30天。这一时期的植株除了继续进行花芽和叶芽的分化与发育外，营养生长也十分旺盛，外观上表现为株高增加，叶片不断长大。

西红柿开花后，需要增加养料，如果有条件的可以在盆土里撒上发酵了的鸡粪鸽粪，这些我都没有，我是用厨余垃圾（果蔬皮、烂菜叶、豆渣等）泡后发酵的水，稀释后再用。薄肥勤施，一周一次。

结果期：从第一花序着果到采收结束。这一时期果、秧同时生长，解决好营养生长与生殖生长的矛盾，是这一时期的关键要务。

每天起床第一件事，就是去阳台看我的作品，在我眼里，它们就是一道靓丽的风景。阳台上度过的时光总是快乐的。

结果实时，定期要给西红柿施肥。施有机肥，这样西红柿才长的快，结的西红柿多，熟后口感也更好。这期间朋友给了一些鸡粪，本来应该发酵后用，但我已经等不及，沿着盆的边沿，离植物根部稍远的地方埋了一点鸡粪，又很担心根部会被烧死，观察几日还好没有状况发生。

果实成熟过程，从外部形态来看大约可分为以下5个时期；

(1)绿熟期，果实不再增大，果皮有光泽，果色由绿变白。

(2)催色期(变色期) 果实大部分为白绿色，但果顶变红。

(3)成熟期 果实除果肩外，由少部分变红到全部变红。成熟期果实已呈现品种固有色泽，果实尚未软化，营养价值较高，生食最佳，因此要及时采收。

(4)完熟期 果实全部变成红色，果肉开始软化，含糖量增高，甜度增大，种子成熟饱满。

一份耕耘一份收获。

现在是我的西红柿收尾阶段，已经采摘过三次了，全部成熟釆摘完约在5月8日左右。因为福州的夏季十分炎热，阳台暴晒不适合西红柿生长，打算下一拨在10月份开始播种。

这是我种的百香果，百香果俗称 “鸡蛋果”、“西番莲”，盛产于热带及亚热带地区。

说起我种百香果，还有一段故事。其实我当初播种的是石榴籽，是吃完石榴后晒干得到的籽，以前曾种过，后来长太大株了，花盆土不够，索性移植到楼下的公共花园里。没想到这一次种下的石榴籽出土后，越长越不像石榴的苗，通过微信识花君辨认是百香果，百思不得其解，我并没有百香果的籽啊！难道是老天格外眷顾我，给我下了几颗百香果的种子让我尝鲜？这不就是传说中的种瓜得豆吗？真是太神奇了，想要的却没有得到，没有想要的却毫不费力的得到了，这大概就是有心栽花花不开，无心插柳柳成荫吧！

我不信鬼神但相信科学，后来经过努力、仔细的回忆，应该是厨余垃圾中果皮沤肥时将籽带进去的。

百香果树四季常青、叶片形状独特，花色艳丽，具有极高的观赏价值，其果实为椭圆形浆果，果汁呈浅黄色，果香浓郁，且含有丰富的维生素及纤维素。

见下图，这可不是我收获的百香果，是我外出旅游时，参观一个果园拍摄的。百香果的营养价值很高，其中含有一定的维生素、微量元素、矿物质等营养成分，进食之后可以达到美容养颜、抗氧化、抗衰老的效果，还可以达到增强自身体质情况、促进肠胃消化的效果。

百香果的籽含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以抗氧化，提高人体机体免疫力。另外，还含有大量的膳食纤维，吃百香果的籽有通便作用。百香果是寒性、酸性水果，有生津、滋阴、润肺、止咳作用，出现干咳、咽痛都可以吃。百香果主要的香气和挥发物质在种子里面，实际上香气的来源在于种子，所以在服用它的时候，更能体会到百香果的香气。

作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2100小时以上的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。恰好我家的阳台阳光充足，百香果在温度的升高和阳光刺激之下，长势飞快。

百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。为此我拉了好几根绳子给它爬。

说来惭愧，我在它最需要我之时我离开了，原因是福州夏季天气炎热，我要与家人一起去北方避暑三个月，本想将这三株百香果送给邻居养，但邻居们没有兴趣，只好让它自生自灭了，甚是可惜，现在一想起来还是会感到深深的内疚和自责。

我种菜不为生计，是把种菜看成一种乐趣，享受种植的过程，自己种的菜总感觉是最好吃的，种菜虽有深奥的知识，但我乐于探索，看着它们抽出嫩芽，焕发着绿色的生机，我会倍感欣慰。尤其是到了收获的时候，体验到收获的幸福和快乐。