<p class="ql-block">谷雨过后，天气开始热起来了，随后5月份的风变吹开了院子里的栀子花，淡淡的清香味，我甚是喜欢。</p> 儿时的记忆里，每当栀子花的时候，就到了端午，街上有哈馓卖了。 哈馓，又名馓子，但是在我们家乡习惯的叫法是哈馓，是一种面食，为了让哈馓吃起来劲道，在和面时要加入鸡蛋。<div>和好后，条条搓好后放到油里继续醒发。注意一定要醒发好，不然醒发得不好就容易拉断。夏天泡入油里醒发1个小时就可以炸了，冬天要时间长点，最好是早上7点醒发，下午5点炸。注意记得一定要把搓好的条条整个都泡在油里面。<br></div><div>把手指尽量张最大，然后把醒发好的条条放入手指上围着绕，一边绕一边慢慢的拉细，然后用筷子撑起来，放在油锅里炸。待到两面都为金黄色时变炸好了。</div> 这样一爬哈馓便扎好了，看着垂涎三尺。<div>炸好的哈馓可以直接吃，也可以煮一碗瘦肉鸡蛋汤。</div> 小时候只有到了端午节，才有哈馓卖，也只有端午节才吃哈馓，如今只要想吃，街上几乎都是可以买到。哈馓也还是那个哈馓，吃过了会腻，隔段时间不吃，又会很想吃。 有些记忆珍藏在心里，不管走多远，都记得来时的路，以及路上的人文风情。 正如这把哈馓一般，懂得人才直到它得意义是多么的深远。<div><br></div> 栀子花开，又到了吃哈馓的时节。