<p class="ql-block">我是小小美食家——循化县幼儿园中一班制作面点一一家常饼。</p><p class="ql-block"> 为了丰富幼儿园的活动课程，提高孩子们动手动脑能力，激发孩子们的想象力和创造力，秉承“从生活中来，到生活中去”的教育理念。2021年4月26日我们中一班开展了以“我是小小美食家”为主题的面食制作活动。</p> <p class="ql-block">我们穿着厨师服准备好了！</p> <p class="ql-block"> 今天通过制作家常饼的过程，初步了解家常饼的基本制作过程，锻炼幼儿手指的活动力度，培养幼儿懂得珍惜食物，学会感谢他人的情感。</p><p class="ql-block"> 想知道我们今天要做什么美食吗？看看我们准备的材料就知道了…… </p><p class="ql-block">发面</p> <p class="ql-block">食用油</p> <p class="ql-block">碱</p> <p class="ql-block"> 今天你们要做的美食是“家常饼”，你猜对了吗？</p><p class="ql-block"> 家常饼是一种由发面为主要食材的中国家常饼。烹饪简单，味道香，将发面放少许碱揉和光滑，醒15分钟，面剂按扁，擀成圆形片，上面放点食用油，放入平锅烙熟即可。</p> <p class="ql-block">“碱是什么味道呢？”</p><p class="ql-block"> “我来闻一闻～”</p> <p class="ql-block">“嗯，我喜欢这个味道！”</p> <p class="ql-block">“我觉得有点怪味⊙﹏⊙”</p> <p class="ql-block">家常饼怎么做呢？</p><p class="ql-block"> 老师正在给我们讲解制作的方法呢，可要认真听啊。</p><p class="ql-block">第一步:发好的面团上放入适量食用碱用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡，直到面团非常光滑，面盆盖上湿布，松弛5分钟。</p><p class="ql-block">第二步:面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。</p><p class="ql-block">第三步:把每份都揉成光滑的小面团儿，盖好保鲜膜松驰五分钟。</p><p class="ql-block">第四步:取一个面团按扁擀成圆饼，厚度约五毫米左右。</p><p class="ql-block">第五步:将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，用面互相抹匀。</p><p class="ql-block">第六步:平底锅倒入少许油，烧热后放入饼坯，中小火烙至一面定型，盖上锅盖，翻面再烙</p> <p class="ql-block">我们体验一下烙家常饼啰！</p> <p class="ql-block"> 耐心等待！记得给它翻个身哦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 最激动人心的时刻到了，香喷喷的家常饼出锅了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 闻着一锅锅刚出炉的家常饼，我们的口水都要流出来😜啦！开动啦！！！</p> <p class="ql-block">“哇，太好吃了！”美味！还有点烫，我要慢点吃！</p> <p class="ql-block">好香啊！</p> <p class="ql-block"> 老师，我们做的家常饼太太好吃了“我还想再吃一块。”还去给其他班的老师去分享吧！行动啦……</p> <p class="ql-block"> 品尝到了香喷喷的家常饼，本次的美食制作活动就结束了，下次我们又会制作什么美食呢？我们一起期待吧！</p> <p class="ql-block">编辑:彭金珍</p><p class="ql-block">审核:张义红</p>