<p class="ql-block">生长中的土豆（实拍）</p> <p class="ql-block">土豆，又叫马铃薯，更土气的名字叫洋芋头。</p> <p class="ql-block">说到土豆，睹物思情，我们在陕西服兵股的时候战友们都记得很清楚的事情之一就是种土豆。大山沟气候少热而湿润，加上土壤肥沃，说是土壤其实土不多，而是枯枝树叶腐烂之后的黑色有机物，您说肥不肥？我们部队个个连队都种土豆，人人参与。随便找个空坪隙地整几块土，将土豆埋进去就只待收获。产量极高，个头也大。一个班少则几千斤，多则万余斤。吃不了的整车整车地运出营区，销往市场换点别的蔬菜。既劳有所获又减少伙食费的开支还使生活更充实。</p> <p class="ql-block">这也是一种植方法，土里取蛋再把菜土复原，然后稍加培植而且不影响产量。</p> <p class="ql-block">在我们湖南都有种土豆的习惯，一般只种一季。也有的种两季，即：冬季播种，待来年端午节前收获。随即选些个头较少土豆的又种下去，秋季收获。</p> <p class="ql-block">土豆也是一种美食，可以切丝配上少许佐料炒之，也可以切片炒之，还可以打成土豆泥加少许食盐，再加些许佐料，又可以土豆与大米同煮。各有一番口福。由此可见，土豆既可以当作蔬菜，还可以当成主食。</p>