“游子情 家乡味”， 第六届厦门章贡汇“舌尖上的赣州”活动纪实剪影

伟巍

一年一度，历时六届。4月24日（周六），厦门市章贡汇乡友第六届“舌尖上的赣州”厨艺比拼活动在风光秀美的鹭鸟汇龙池山庄隆重举行。来自厦门各行各业的江西赣州章贡籍的部分乡友数百人参加了今天的游子情、家乡味厨艺比拼联谊活动。

赣州，是赣江和珠江的发源地，章江和贡江两江交汇于此。这里，是中国红军万里长征的起点，是中华人民共和国的摇蓝。这里，地大物博、人杰地灵。旅居在外的赣州人都忘不了老家的美！故乡的情！更忘不了家乡的菜！

这是疫情过后的又一次乡友联谊活动，大家开着私家车，带着家人和孩子，聚集在汇龙池畔，放飞着疫情后的美丽心情。自带食材和佐料，拿出各自的看家本领和厨艺，开始制作色香味俱全的经典赣州菜肴。

业余厨师们精湛的厨艺、熟练的刀功和这些带有家乡符号的食物佐料，将具有赣州特色的地方美食展现的淋漓尽致，成为赣州人的最爱。他们的辛勤劳动和制作，寄托了我们的浓浓乡愁，满足着我们对舌尖味蕾的期待和享受。

中午，一道道色香味俱全，造型优美、工艺精湛的家乡美味端上了餐桌，让人唾诞欲滴、胃口大开，大快朵颐。游子们终于吃到了思念已久的“妈妈味道”和家乡特色。餐桌上，赣州鱼丸、鱼脯、鱼餅和粉蒸肉、小炒鱼、艾米粿、牛肉汤、炒东坡、炒三絲、油淋鸭、捶鱼絲、梅菜扣肉等菜肴，虽谈不上精致奢华，但每道菜都充满了浓郁的乡士气息和浓浓的乡愁记忆。家乡的味道，是每个游子思念家乡的重要载体，也是梦里故乡的一个永久情怀……！

餐桌上，乡友们个个兴高采烈，笑逐颜开。举怀畅饮、大快朵颐，一边品尝着家乡风味的精美菜品，一边畅谈着各自的家庭和事业，一个个不亦乐乎……

期间，五名评选人对参与今天活动的菜品进了评比和无记名投票打分，分别评出了一、二、三等奖，龙永忠会长和颁奖嘉宾分别对获奖的个人和集体进行了表彰和奖励。

这是一次充满乡情、友情、亲情的盛会！这是一次别具风格、情趣盎然的联谊活动，我们祝愿厦门市章贡汇每年一届的“舌尖上的赣州”美食节越办越好！