榆树花，故名榆钱花。

一览众山小

　　对于70后的我们并不陌生，记得小时候奶奶给我们做过榆树钱粥吃，那是真的香。如今怎么做也吃不出童年的味道，不过吃起来也感觉挺新鲜的。

如今人们注重养生，榆花为榆科植物榆树的花，纯天然，纯绿色，含多种维生素和膳食纤维素，榆花味甘，性平。归脾、胃经。有清热定惊，利尿疗疮的功效。

榆树花做的疙瘩汤。