《吃西餐》

寂恒

　　文革后期七十年代初，北京重新恢复营业了两家可供百姓用餐的西餐厅。一家是位于北京展览馆的“北京展览馆餐厅” ，即是俗称“老莫”的莫斯科餐厅。

“北京展览馆餐厅”是反帝反修中苏关系紧张时期更改的名字。1984年11月又恢复了“莫斯科餐厅”的名号。菜品是正宗的俄式。另一家是位于崇文门的新侨饭店西餐厅（现在的新桥三宝乐西餐厅）。

那时候去新侨饭店西餐厅，四个人点上两份面包，两份黄油果酱，一盘泡菜，一盘沙拉，一份罐焖牛肉，一份红烩泥肠，四份奶油口蘑汤，结账十块钱出头儿。去北京展览馆餐厅，常点面包黄油果酱，酸黄瓜，土豆沙拉，奶油烤鱼，罐焖鸡，烧牛肉，红菜汤……有时还来瓶葡萄酒，结账大约20来块钱。

那个年代食品种类困乏，除了不多的国营饭馆，就没啥新鲜的东西可吃。西餐厅的恢复，可是让当时经济略微宽松点儿，生活上讲究点儿，过去接触过西方文化的人们眼睛亮了。当年就是我的二叔二婶带我去吃西餐，他们是老师，又都是早年的大学生，所以生活上很是讲究点洋派情调，后来大哥师范毕业后当了老师，挣工资了也带我去吃西餐。

新侨饭店西餐厅门朝东，开向街道外面。营业时间到，大家就往大转门里拥，每个格子里挤的满满，大转门咣咣的一停一转的。那时候我们都是提前商量好，要配合着挤进门后立即往右跑，抢站最佳位置，靠窗第二张桌子。那时三弟还小，有时就会被挤哭[流泪]。我们冲进来后，看准桌位就立马坐下，再用帽子放在旁边椅子上。动作一定要快、要猛、要狠，经常是稍微慢一点儿就有人坐下来不走了，最后还要吵一架的。

当时吃顿西餐，可是要付出代价的。我付出过的代价就是曾经为抢座，挤丢了一只鞋（两块五一双的凉鞋），饭后只能光着一只脚走回家。还挤丢过毛线帽子[破涕为笑]。无论是在新桥饭店还是在北京餐厅，似乎每次吃西餐都要挤丢个衣服扣子或挤撕破衣服袖子什么的。那个年代为了吃顿西餐，就得疯狂抢座，然后再文明就餐。现在听起来，会感到很滑稽，也不可思议的。

1983年在崇文门路口的西南角，开了一家法国餐厅“马克西姆” 这家餐厅经营的是法式西餐。餐厅的经理是个姓齐的法籍华人，他是我发小的堂兄。后来我和发小就去搓了一顿，具体点的什么菜记不太清楚了，第一道是冷菜；第二道是汤；第三道是热菜；最后是甜点和冰激淋。花了多少钱现在还记得，600多元外汇券+%15的服务费（当年黑市外汇券换人民币是1:1.9）。另外，万一能蹭一顿或是优惠一下的美梦破灭。经理热情接待和介绍，结账时非常客气的就跟不认识似的。出来时，我悄悄瞪了笼子里的大鹦鹉一眼。心里想的是，好吃，真贵，没吃饱！

那个年代，中国发生了太多太多的大事，也是历史的一个转折时期。见证过，经历过；不忘过去，珍惜和享受现在的好生活。

（图一至图八图片来自网络，图九为本文作者和二婶、三弟的儿时照）

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