美味脆口章鱼须——花样吃法

黄骅信誉楼旗舰店

章鱼

放入

翻炒

脆口

料酒

蒜末

备用

食材

蒜苔

出锅

黄骅信誉楼引进脆口章鱼须，速冻锁鲜，肉质鲜嫩有嚼劲，口感爽滑，脆嫩弹牙，营养丰富，做法百样！

家常做法 油炸章鱼须 红烧章鱼须

食材：

章鱼须，辣椒，蒜末，耗油，味达美，食用盐，香菜。

做法：

1.脆口章鱼须解冻，焯水十秒左右捞出备用。

2.起锅烧油，蒜末辣椒爆香，放入章鱼须，耗油，味达美，适量盐，快速翻炒均匀。

3.放入香菜出锅即可。

酱烧年糕章鱼

食材：章鱼须，年糕，蒜蓉辣酱，，大蒜，洋葱，生抽，料酒，番茄酱，耗油，食用油

做法：1. 两勺蒜蓉辣酱，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺番茄酱，调成酱汁。

2.年糕用清水泡一下，大蒜，洋葱切碎备用，章鱼须洗净切好，烧开水放花椒料酒章鱼须20秒钟左右捞出备用。

3.起锅烧油爆香蒜末，洋葱，放入章鱼须翻炒，倒入准备好的酱汁，再加入年糕和半碗清水翻炒，小火收汁，出锅即可。

干煸章鱼须

食材：

章鱼须，蒜苔，干辣椒，郫县豆瓣酱，淀粉，料酒，盐，食用油。

做法：

1.脆口章鱼须解冻，加入适量料酒焯水备用，放入适量盐，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。

2.起锅烧油，油温七成热放入鱿鱼须炸至两面金黄，捞出备用。

3.锅内留适量底油，放入辣椒爆香，一勺郫县豆瓣炒出红油，放入蒜苔翻炒片刻，最后放入鱿鱼须翻炒均匀，出锅即可。

蒜苔炒章鱼须

食材：

章鱼须，蒜苔，耗油，味达美，蒜末，盐，食用油。

做法：

1.脆口章鱼须解冻，加入适量料酒焯水十秒左右，捞出备用。

2.起锅烧油，蒜末爆香，放入蒜苔，耗油，味达美，盐翻炒均匀。

3.最后放入鱿鱼须，翻炒均匀，小火收汁出锅即可。

麻辣章鱼须

食材：

脆口章鱼须，辣椒 ，郫县豆瓣酱， 麻椒椒 ，葱花 姜片，盐，洋葱，食用油。

做法：

1.章鱼须解冻，焯水备用，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉。

2.锅里放油7成油温倒入章鱼须，炸至外焦里嫩，放入配菜过油迅速捞出。

3.锅里倒入少许油，放入葱姜，麻椒，放入干辣椒炒香，放入一勺郫县豆瓣炒出红油，最后放入炸好的章鱼须，配菜翻炒，加入少许盐调味，最后淋入几滴香油（或麻油），即可出锅。

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