<p class="ql-block">麻团</p><p class="ql-block">原料：糯米粉250g，糖70g，热水（不烫手）180g，豆沙馅140g，生芝麻适量</p><p class="ql-block">做法：用热水把糖化开，倒入糯米粉，和成稍硬点的糯米团，下20个剂子，豆沙馅也下20个剂子，糯米粉剂子捏出小窝，放入豆沙馅包上，表面沾水，裹上芝麻，再用手团一下，沾紧芝麻，防止炸时掉落。温油下入麻球生坯，小火慢慢炸，3一4分钟漂起，边按边炸，4一5分钟后大点火炸至棕黄色定形捞出</p>